Ämmilä
Tervetuloa Ravintola Ämmilään nauttimaan modernilla otteella tehdystä lähiruoasta! Ravintola on tullut tunnetuksi vuodesta 2007 lähtien kotiruokatyylisestä lounaspöydästä sekä aidosta ja rehdistä Lappi á la carte -ruoasta.
Sisustuksesta huokuu aito paikallisuus ja pienet yksityiskohdat saavat hymyn huulille. Rento ja hyvä tunnelma houkuttelevat ravintolaan niin ystäviä ja perheitä kuin työkavereita ja kokousväkeä.
Tule kokemaan aito lappilainen tunnelma herkullisten ruokien äärellä.
Perinteistä lähiruokaa modernilla otteella
Ravintola Ämmilä sijaitsee Levin sydämessä ja on tullut tunnetuksi maukkaista á la carte -ruoista ja herkullisesta lounaspöydästä.
A’ la carte -listan perustan muodostavat lähialueiden tuottajien puhtaat ja erinomaiset raaka-aineet.
Haluamme tarjota vieraillemme sesongin parhaita raaka-aineita ympäri vuoden. Kunnioitamme ruokaa ja teemme hyvää ruokaa, jota asiakkaamme arvostavat.
Lappi á carte
Ruokalistalta löytyy sesongista riippuen muun muassa ansapyydettyä riekkoa, lähipalkisten riistaa ja kalaa monessa eri muodossa – maailman parasta puikulaperunaa ja suussa sulavia lappilaisia marjoja unohtamatta! Täydennä ravintolaelämystä erinomaisen viinilistan viinillä ja ota palanpainikkeeksi Hullu Poron Snapsi. Viinivalikoimasta löytyy suosikit niin viininharrastajalle kuin aloittelijalle.
Lounasbuffet & Lappipöytä
Ämmilän lounas ja sunnuntain Lappipöytä kruunaavat monen Levin kävijän päivän.
Tarjoillaan ravintolan aukiollessa. Tarkista aukiolojat alta.
Lounas maanantai – lauantai klo 11 -15.
Hinta 15 €. Lapset 7,50 € (3-12 v.)
Alkuruokana monipuolinen salaattibuffet, leipää ja levitteitä.
Vaihtuva pääruoka. Myös kasvivaihtoehto.
Vaihtuva jälkiruoka.
Kahvi ja tee.
Lappipöytä sunnuntaisin klo 11 -15.
Hinta 19 €. Lapset 9,50 € (3-12 v.)
Alkuruokana monipuolinen salaattibuffet, leipää ja levitteitä.
Pääruokana riistakäristystä, Kammin poromakkaraa ja lohta noutopöydästä.
Jälkiruokana mustikkapiirakkaa, vaniljakastiketta sekä lapinmarjakiisseliä ja kermavaahtoa.
Kahvi ja tee.
Rakkavaarantie 3, 99130 Sirkka, Suomi
Yhteystiedot
Puh. +358407148894
Osoite: Rakkavaarantie 3, 99130 Levi
Aukioloajat
Avoinna
* Aamiainen ma – pe klo 7.00 – 10.00 / la – su klo 7.00 -10.30
* Lounas ma – la klo 11.00 – 15.00
* Lappipöytä sunnuntaisin klo 11.00 – 15.00
* A la carte päivittäin klo 15.00 – 23.00
Ruokalista
Ravintola Ämmilä
À la carte kesä 2021
Alkuruokia
Lohikeitto (L) 14,00 € / 17,00 €
Perinteinen kermainen lohikeitto kotimaisesta, vastuullisesti kasvatetusta kirjolohesta ja kylmäsavustetusta kirjolohesta.
Hullu Poro Leipomon mallasleipää ja voita.
Grillattua kirjolohta (L) 15,00 €
Grillattua kotimaista, vastuullisesti kasvatettua kirjolohta, pikkelöityä parsaa ja retiisiä, Kotipellon yrttejä ja versoja. Tillliöljyä ja pikanttia kurkkulientä.
Tikkulihat (L, G) 16,00 €
Avotulella grillattua poronpaistia, juurespikkelssiä, savu-palsternakkapyreetä, ketunleipää ja poronpotkalientä.
Blini (L) 16,00 €
Perinteinen voissa paistettu tattariblini tarjoillaan siikatartarin, punasipulin ja tillin kera.
Salaatit
Kesän salaatti (L, G)
Sydänsalaattia, pähkinöitä, melonia, grillattua sitruunaa ja Parmesan dressinkiä.
• Naturel 14,00 €
• Grillattu kananpojanrinta 17,00 €
• Vegaaninen Beyond Meat kasviproteiini 19,00 €
Pääruokia
Napapiirin Kuhaa (L, G) 29,00 €
Paistettua Napapiirin kuhaa Miekojärveltä, kesän kasviksia, sitruunan kuorella maustettua varhaisperunaa ja ruohosipuli-Hollandaise -kastiketta.
Grillattua kananpojan rintaa (L, G) 21,00 €
Paahdettua kirsikkatomaattia ja parsaa, Hollandaise-kastiketta ja ranskalaisia.
• Annoksesta saatavilla myös Beyond Meat kasviproteiinivaihtoehto.
Petit Tender Härkää (200 gr) (L, G) 27,00 €
Punaviinikastiketta, savu-palsternakkapyreetä, savuporotuorejuustoa ja ranskalaisia.
Poronkäristys (L, G) 28,00 €
Parhainta Poronpaistikäristystä, muusia, suolakurkkua ja puolukkaa.
Porolankku (L, G) 22,00 €
Poro Bratwurst makkaraa, metsäisessä liemessä mureaksi haudutettua poron niskaa, Cole Slaw -salaattia,
sitruunalla maustettua varhaisperunaa ja sinappimajoneesia.
Ribs (700 gr) (L, G) 25,00 €
Aitoon jenkkityyliin maustettua possun kylkeä, Cole Slaw -salaattia ja ranskalaisia.
Burgerit
Ämmilän Burgeri (L) 18,00 €
Roslundin Lihakaupan 100% täyslihapihvi (150gr). Melassipekonia Dingley Dellin tilalta Englannista, Monterey Jack -juustoa ja karamellisoitua sipulimajoneesia.
Tarjoillaan ranskalaisten ja Potato Bunin (perunasämpylä) kanssa.
Poro Burgeri (L) 20,00 €
Poron paistijauhelihasta valmistettu pihvi (150 gr).
Lapin leipäjuustoa, metsämajoneesia, rapeaa sipulia, Fat Aslak karpalohilloketta.
Tarjoillaan ranskalaisten ja Potato Bunin (perunasämpylä) kanssa.
Aura Burgeri (L) 21,00 €
Roslundin Lihakaupan 100% täyslihapihvi (150gr), Aura-juustoa, viikunahilloa, melassipekonia Dingley Dellin tilalta Englannista ja karamellisoitua sipulimajoneesia.
Tarjoillaan ranskalaisten ja Potato Bunin (perunasämpylä) kanssa.
Vegan Burgeri (L) 20,00 €
Beyond Meat Kasviproteiinipihvi, karamellisoitua sipulimajoneesia, pikkelikurkkua ja salaattia .
Tarjoillaan ranskalaisten ja Potato Bunin (perunasämpylä) kanssa.
Lapsille
1. Kana
Grillattua kanaa muusilla tai ranskalaisilla
2. Poronkäristys
Poronkäristystä, muusia, puolukkaa ja suolakurkkua
3. Hampurilainen
Lasten burgeri ja ranskalaisia
Kaikki annokset 10 €.
Lapset 3 – 12-v.
Jälkiruoat
Poutapilvi (L, G) 13,00 €
Hunajakreemiä, marenkia ja tuoreita kesämarjoja
Hilla Créme Brûlee (L, G) 12,00 €
Lapin Leipäjuustoa (L, G) 13,00 €
Fariinikermaa ja hillaa
Ämmilän jätskiannos 6,00 €
Kysy päivän jäätelövalikoima.
M= Maidoton L= Laktoositon G= Gluteeniton
Useat annoksistamme pystytään valmistamaan myös KETO-ruokavaliota noudattaville.
Henkilökuntamme antaa mielellään lisätietoja annoksien sisällöstä sekä allergeeneista
ja yliherkkyyksiä aiheuttavista ainesosista.
Käytämme vain ja ainoastaan Suomalaista raakaa lihaa.
Päivitetty 24.6.2021
Viinilista
Valkoviinit
Ranska
Chablis
Regnard Chablis Saint Pierre, Régnard 78,00 €
Chardonnay
Chablis
1er Cru Montmains, Jean Collet & Fils 129,00 €
Chardonnay
Chablis
Grand Cru Valmur 2015, Jean Collet & Fils 166,00 €
Chardonnay
AC Sancerre
Comte Lafond Sancerre, De Ladoucette 85,00 €
Sauvignon Blanc
Alsace
Pfaff Pinot Gris, La Cave des 48,00 €
Vignerons de Pfaffenheim
Pinot Gris
Italia
Veneto
Lugana Riserva Sergio Zenato, Zenato 84,00 €
Trebbiano Di Lugana
Espanja
DO Rias Baixas
Santiago Ruiz, Bodegas LAN 50,00 €
Albariño
Itävalta
Kamptal
Jurtschitsch Grûner Veltliner Stein, 59,00 €
Weingut Jurtschitsch
Grûner Veltliner
Luxeburg
Remich
Rivaner Premier cru Remich Primeberg 2017, Desom 51,00 €
Rivaner
Saksa
Pfalz
Anselmann Weissburgunder Trocken, Weingut Anselmann 38,00 €
Weissburgunder
Pfalz
Riesling vom Kalkstein, Reh Kenderman 44,00 €
Riesling
Mosel
Freeclimber Riesling, Axel Pauly 52,00 €
Riesling
USA
California
Irony Monterrey Chardonnay, Delicato Family Wines 59,00 €
Chardonnay
Uusi-Seelanti
Marlborough
Wairau Pacific Sauvignon Blanc, Wairau Wines 49,00 €
Sauvignon Blanc
Punaviinit
Ranska
Rhone
Châteauneuf-du-Pape Rouge, Xavier 89,00 €
Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah
Languedoc-Roussillon
Paul Mas Estate Cabernet Sauvignon, Château Paul Mas 44,00 €
Cabernet Sauvignon
Bordeaux
Poitevin 2013, Château Poitevin, Medoc 53,00 €
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Italia
Piemonte
Castello del Poggio Barbera d’Asti 44,00 €
Barbera d’Asti
Veneto
Ripassa Valpolicella Superiore, Zenato 62,00 €
Corvina Veronese, Rondinella, Oseleta & Croatina
Veneto
Tommasi Amarone, Della Valpolicella Classico, 110,00 €
Tommasi
Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta, Rondinella
Toscana
Gaja Ca´Marcanda, Angelo Gaja 230,00 €
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Espanja
DO Penedès
Les Timbes, Albet i Noya 59,00 €
Caladoc, Marselan ja Arinarnoa
Rioja
Lan Gran Reserva, Bodegas Lan 69,00 €
Tempranillo, Mazuelo
Toro D.O.
Termanthia, Bodega Numanthia 250,00 €
Tinta de Toro
Portugali
DOC Dao
Dão Casal Mor, Caves Primavera 38,00 €
Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro
Argentiina
Mendoza
Norton Reserva Malbec, Bodega Norton 54,00 €
Malbec
Chile
Puento Alto
Don Melchor, Concha y Toro 110,00 €
Cabernet Sauvignon
Casablanca Valley
Ocio, Cono Cur 97,00 €
Pinot Noir
USA
California
3 Finger Jack Old Vine Zinfandel, Delicato Family Wines 64,00 €
Zinfandel
Uusi-Seelanti
Marlborough
Wairau Pacific Pinot Noir, Wairau Wines 56,00 €
Pinot Noir
Jälkiruokaviinit
Itävalta
Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese 52,00 € / 37,5cl
Italia
Tommasi Recioto Valpolicella 60,00 € / 37,5cl
Banfi Rosa Regale Sparking Dessert Wine 33,00 € / 37,5cl
Israel
Yarden Heightwine 67,00 € / 37,5cl
Suomi
Lakka Fortfield väkevöity viini 51,00 € / 75cl
Portugali
Graham’s Late Bottled Vintage Port 71,25 € / 75cl
Espanja
Harvey’s Bristol Cream Sweet Sherry 56,25 € / 75cl
Kuohuviinit & Roséviinit
Italia
Val d’Oca Prosecco Millesmato Extra Dry 37,00 €
Zenato Lugana Brut Metodo Classico 65,00 €
Casa Canevel Prosecco Rosé Brut 46,00 €
Espanja
Pere Ventura Cava Classic Brut 37,00 €
Ranska
Charles Heidsieck Réserve Brut 90,00 €
Jeeper Grand Rosé 99,00 €
Jeeper Grande Réserve Blanc de Blancs Brut 15,00 € / 12cl 99,00 €
Taittinger Comtes De Champagne Blancs Brut 235,00 €
Dom Pérignon 260,00 €
Chile
Santa Rita Rosé, Central Valley 36,00 €
Pöytävaraus
Voitte tehdä ennakkoon pöytävarauksen oheisesta varauskalenterista max 8:lle henkilölle. Mikäli teitä on enemmän kuin 8 tai useampaa ryhmää, niin täyttäkää varaukysely tai toivomme että otatte yhteyttä myyntipalveluumme 016 6510 600 tai sales@hulluporo.fi
Huom! kalenterin kautta tehty varaus on aina vahvistettu ja voimassa tietojen syötön jälkeen, vaikka sähköpostivahvistusta ei tulisikaan. Osa vahvistusviesteistä voi jäädä roskapostiin. Huom. Online varauksien kesto on 2,5 tuntia. Jos on tarvetta pidempään aikaan, niin toivomme, että otatte yhteyttä myyntihovimestarille 016 6510 600 arkisin klo 9 – 16:30 välisenä aikana.