Ämmilä

Tervetuloa Ravintola Ämmilään nauttimaan modernilla otteella tehdystä lähiruoasta! Ravintola on tullut tunnetuksi vuodesta 2007 lähtien kotiruokatyylisestä lounaspöydästä sekä aidosta ja rehdistä Lappi á la carte -ruoasta.
Sisustuksesta huokuu aito paikallisuus ja pienet yksityiskohdat saavat hymyn huulille. Rento ja hyvä tunnelma houkuttelevat ravintolaan niin ystäviä ja perheitä kuin työkavereita ja kokousväkeä. Tule kokemaan aito lappilainen tunnelma herkullisten ruokien äärellä.

Perinteistä lähiruokaa modernilla otteella
Ravintola Ämmilä sijaitsee Levin sydämessä ja on tullut tunnetuksi maukkaista á la carte -ruoista ja herkullisesta lounaspöydästä.
A’ la carte -listan perustan muodostavat lähialueiden tuottajien puhtaat ja erinomaiset raaka-aineet.
Haluamme tarjota vieraillemme sesongin parhaita raaka-aineita ympäri vuoden. Kunnioitamme ruokaa ja teemme hyvää ruokaa, jota asiakkaamme arvostavat.

Lappi á carte
Ruokalistalta löytyy sesongista riippuen muun muassa ansapyydettyä riekkoa, lähipalkisten riistaa ja kalaa monessa eri muodossa – maailman parasta puikulaperunaa ja suussa sulavia lappilaisia marjoja unohtamatta! Täydennä ravintolaelämystä erinomaisen viinilistan viinillä ja ota palanpainikkeeksi Hullu Poron Snapsi. Viinivalikoimasta löytyy suosikit niin viininharrastajalle kuin aloittelijalle.

Lounasbuffet & Lappipöytä
Ämmilän lounas ja sunnuntain Lappipöytä kruunaavat monen Levin kävijän päivän.
Tarjoillaan ravintolan aukiollessa. Tarkista aukiolojat alta.
Lounas maanantai – lauantai klo 11 -15.
Hinta 15 €. Lapset 7,50 € (3-12 v.)
Alkuruokana monipuolinen salaattibuffet, leipää ja levitteitä.
Vaihtuva pääruoka. Myös kasvivaihtoehto.
Vaihtuva jälkiruoka.
Kahvi ja tee.
Lappipöytä sunnuntaisin klo 11 -15.
Hinta 19 €. Lapset 9,50 € (3-12 v.)
Alkuruokana monipuolinen salaattibuffet, leipää ja levitteitä.
Pääruokana riistakäristystä, Kammin poromakkaraa ja lohta noutopöydästä.
Jälkiruokana mustikkapiirakkaa, vaniljakastiketta sekä lapinmarjakiisseliä ja kermavaahtoa.
Kahvi ja tee.
Rakkavaarantie 3, 99130 Sirkka, Suomi
Yhteystiedot
Puh. +358407148894
Osoite: Rakkavaarantie 3, 99130 Levi
Aukioloajat
Avoinna
* Lounas maanantai – lauantai klo 11.00 – 15.00
* Lappipöytä sunnuntaisin klo 11.00 – 15.00
* A la carte päivittäin klo 15.00 – 23.00
Ruokalista
Ravintola Ämmilä
À la carte kesä 2022
Alkuruokia
LOHIKEITTO (L) 16,00 € / 18,00 €
Perinteinen kermainen lohikeitto kotimaisesta vastuullisesti kasvatetusta kirjolohesta ja kylmäsavustetusta kirjolohesta.
BLINI (L) 18,00 €
Perinteinen voissa paistettu tattariblini
Tarjoillaan siian mädin, marinoidun punasipulin ja smetanan kanssa.
Extra blini 5,00 €
PORO RILLETTE (L, G) 17,00 €
Ylikypsää poronniskaa, palsternakka pyrettä, Kotipellon yrttejä ja versoja, pikkelöityjä kasviksia ja porolientä
Salaatit
KESÄSALAATTI (L, G)
Rapeita salaatteja, kirsikkatomaattia, paahdettuja pähkinöitä, marinoitua punasipulia, melonia ja Parmesan dressinkiä
• Naturel 15,00 €
• Tiristettyä kananpojanrinta 18,00 €
LOHENPYYTÄJÄN SALAATTI (L, G) 19,00 €
Lämmin savustettua lohta, pikkelöityä varhaisperunaa, kananmunaa, rapeita salaatteja, punasipulia, kurkkua, kirsikkatomaattia ja savumuikku-vinegrette
Burgerit
POROBURGER (L) 20,00 €
Poron paistijauhelihasta valmistettu pihvi (150 gr), Lapin leipäjuustoa, karamellisoitua sipulia, majoneesia, suolakurkkua ja Fat Aslak karpalohilloketta
Tarjoillaan ranskalaisten ja perunasämpylän kanssa
ÄMMILÄN BURGER (L) 19,00 €
Roslundin Lihakaupan 100% täyslihapihvi (150gr), pekonia, cheddar juustoa, karamellisoitua sipulia, suolakurkkua ja aiolia
Tarjoillaan ranskalaisten ja peruna sämpylän kanssa
NOBEEF® BURGER (L) 19,00 €
Vegan Butcherin kasviproteiini burgeri.
Salaattia, suolakurkkua, karamellisoitua sipulia ja vegaanista aiolia.
Tarjoillaan ranskalaisten ja vegaanisen sämpylän kanssa
Pääruokia
PARILOITUA LOHTA (L, G) 25,00 €
Kesän kasviksia, sitruunankuorella maustettua varhaisperunaa ja rapu-Hollandaise -kastiketta
FLANK STEAK (200 gr) (L, G) 29,00 €
Flank Steak eli naudan kuvepihvi, punaviinikastiketta, palsternakkapyreetä, kesän kasviksia ja ranskalaisia
ÄMMILÄN GRILLILANKKU (L, G) 22,00 €
Hickory lastuilla 16 tuntia savustettua porsaan paistia ja Roslundin Lihakaupan villisika Bratwurstia, pikkelöityä omena-kaalisalaattia, aiolia ja ranskalaisia
PORONKÄRISTYSTÄ (L, G) 29,00 €
Parhainta Poronpaistikäristystä, muusia, suolakurkkua ja puolukkaa
Jälkiruoat
POUTAPILVI (L, G) 10,00 €
Vaniljakreemiä, marenkia, mansikka sorbettia ja marinoituja marjoja
LAPIN LEIPÄJUUSTOA (L, G) 14,00 €
Leipäjuustoa, fariinikermaa ja Raittijärven hilloja
ÄMMILÄN JÄTSKIANNOS 6,00 € / pallo
• Vanilja (L) • Suklaa (VL) • Suola-karamelli (VL) • Mustikkajugurtti (VL) • Mansikka sorbetti (M)
Lasten ruoat
1. KANA 12,00 €
Tiristettyä kanan rintaa, kasviksia ja ranskalaisia (L,G)
2. PORONKÄRISTYS 14,00 €
Poronkäristystä, muusia, puolukkaa ja suolakurkkua
3. HAMPURILAINEN 10,00 €
100g naudan kokolihapihvi, ketsuppia ja salaattia. Tarjoillaan ranskalaisten kanssa.
4. LOHI 12,00 €
Paistettua lohta ,kasviksia ja perunamuusia (L, G)
M= Maidoton L= Laktoositon G= Gluteeniton
Useat annoksistamme pystytään valmistamaan myös KETO-ruokavaliota noudattaville.
Henkilökuntamme antaa mielellään lisätietoja annoksien sisällöstä sekä allergeeneista ja yliherkkyyksiä aiheuttavista ainesosista.
Käytämme vain ja ainoastaan Suomalaista raakaa lihaa.
Päivitetty 9.5.2022
Viinilista
Valkoviinit
RANSKA
Chablis
1er Cru Montmains, Jean Collet & Fils 129,00 €
Chardonnay
Loire
Dezat Sancerre Blanc, Stéphanie & Arnaud Cellier des Marnes 85,00 €
Sauvignon Blanc
ITALIA
Veneto
Dal Cero Ramato Pinot Grigio, Dal Cero 49,00 €
Pinot Grigio
Lugana Riserva Sergio Zenato, Zenato 84,00 €
Trebbiano Di Lugana
ESPANJA
DO Rias Baixas
Santiago Ruiz, Bodegas LAN 52,00 €
Albariño
ITÄVALTA
Kamptal
Jurtschitsch Grûner Veltliner Stein, 61,00 €
Weingut Jurtschitsch
Grûner Veltliner
LUXEMBURG
Remich
Rivaner Premier cru Remich Primeberg 2017, Desom 51,00 €
Rivaner
SAKSA
Mosel
Freeclimber Riesling, Axel Pauly 54,00 €
Riesling
USA
California
Irony Monterrey Chardonnay, Delicato Family Wines 62,00 €
Chardonnay
CHILE
Bio-Bio Valley
Cono Sur Single Vineyard Block 23 Riesling, Cono Sur 55,00 €
Riesling
UUSI-SEELANTI
Marlborough
Mount Riley Sauvignon Blanc, Mount Riley Wines 49,00 €
Sauvignon Blanc
Punaviinit
RANSKA
Languedoc Paul
Mas Estate Cabernet Sauvignon, Château Paul Mas 45,00 €
-Roussillon Cabernet Sauvignon
Bordeaux
Chateau Poitevin 53,00€
Cabernet Sauvingnon, Petit Verdot, Merlot
Regnard Bourgogne Pinot Noir, Regnard 62,00 €
Pinot Noir
AC Cotes de Bourg
Puybarbe Le Roc, Château Puybarbe 61,00 €
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
Rhône
Les Charretons Châteauneuf-du-Pape, Le Plan des Moines 89,00 €
Grenache, Mourvèdre, Cinsault
ITALIA
Piemonte
Castello del Poggio Barbera d’Asti 42,00 €
Barbera d’Asti
Veneto
Ripassa Valpolicella Superiore, Zenato 64,00 €
Corvina Veronese, Rondinella, Oseleta & Croatina
Tommasi Amarone, Della Valpolicella Classico, 110,00 €
Tommasi
Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta, Rondinella
Toscana
Gaja Ca´Marcanda, Angelo Gaja 230,00 €
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
ESPANJA
DO Penedès
Les Timbes, Albet i Noya 59,00 €
Caladoc, Marselan ja Arinarnoa
Catalunya
5 Finques Reserva, Perelada 72,00 €
Cabernet Sauvignon, Garnacha Negra, Merlot, Syrah
Rioja
Lan Gran Reserva, Bodegas Lan 69,00 €
Tempranillo, Mazuelo
Toro D.O.
Termanthia, Bodega Numanthia 250,00 €
Tinta de Toro
PORTUGAL
DOC Dao
Dão Casal Mor, Caves Primavera 38,00 €
Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro
ARGENTINA
Mendoza
Norton Reserva Malbec, Bodega Norton 54,00 €
Malbec
CHILE
Puento Alto
Don Melchor, Concha y Toro 125,00 €
Cabernet Sauvignon
USA
California
3 Finger Jack Old Vine Zinfandel,Delicato Family Wines 66,00 €
Zinfandel
UUSI-SEELANTI
Marlborough
Mount Riley Pinot Noir, Mount Riley Wines 56,00 €
Pinot Noir
Kuohuviinit, samppanjat ja rose
Val d’Oca Prosecco Millesimato Extra Dry, Italy 37,00 €
Pere Ventura Cava Classic Brut, Spain 37,00 €
Casa Canevel Prosecco Rosé Brut 46,00 €
Zenato Lugana Brut Metodo Classico, Italy 65,00 €
Veuve Clicquot, France 14,40 € / 12cl 90,00 €
Taittinger Comtes De Champagne Blancs Brut 235,00 €
Dom Pérignon 260,00 €
Zenato San Benedetto Rose, Italy 41,00 €
Jälkiruokaviinit
Dreissigacker Riesling Auslese, Germany 120 € /75cl
Tommasi Recioto Valpolicella, Italy 60,00 € /37,5cl
Yarden Heightswine, Israel 67,00 € /37,5cl
Lakka Fortified väkevöity viini, Finland 51,00 € /75cl
Graham’s Late Bottled Vintage Port, Portugal 71,25 € /75cl
Harvey’s Bristol Cream Sweet Sherry, Spain 56,25 € /75cl
Päivitetty 9.5.2022
Pöytävaraus
Voitte tehdä ennakkoon pöytävarauksen oheisesta varauskalenterista max 8:lle henkilölle. Mikäli teitä on enemmän kuin 8 tai useampaa ryhmää, niin täyttäkää varaukysely tai toivomme että otatte yhteyttä myyntipalveluumme 016 6510 600 tai sales@hulluporo.fi
Huom! kalenterin kautta tehty varaus on aina vahvistettu ja voimassa tietojen syötön jälkeen, vaikka sähköpostivahvistusta ei tulisikaan. Osa vahvistusviesteistä voi jäädä roskapostiin. Huom. Online varauksien kesto on 2,5 tuntia. Jos on tarvetta pidempään aikaan, niin toivomme, että otatte yhteyttä myyntihovimestarille 016 6510 600 arkisin klo 9 – 16:30 välisenä aikana.