Sapuska

Sapuska tarjoaa mutkatonta ja maukasta bistro-ruokaa. Maukkaat fonduet ja hiiligrillatut lihat ovat pääosassa Sapuskan ruokalistalla.

Alppien tunnelmaa keskellä tunturikylää
Keskellä Levin komeaa tunturikylää sijaitseva ravintola Sapuska tarjoaa mutkatonta ja maukasta bistro-ruokaa. Sapuskaan on helppo tulla vaikkapa hiihtohousut jalassa, sillä rento after ski tunnelma jatkuu aina iltamyöhään asti.

Sosiaalista yhdessä olemista
Maukkaat fonduet ja hiiligrillatut lihat ovat pääosassa Sapuskan ruokalistalla. Ravintolan erikoisuus on mureutuskaappi, josta voi valita eri tavoin raakakypsytettyjä lihoja grillattavaksi aidossa elävän tulen uunissa.
Fonduemme valmistetaan min. kahdelle henkilölle, joten voitte yhdessä suuremmallakin porukalla nauttia sosiaalisesta yhdessä olosta ja samalla makustella ihania ruokia.
Yhteystiedot
Suora puhelinnumero ravintolan aukioloaikana 040 714 8866
Sapuska sijaitsee Levin Torilla Rakennus Loimu
Postiosoite: Hiihtäjänkuja 10
99130 Levi
Hiihtäjänkuja 10, 99130 Sirkka, Suomi
Yhteystiedot
Puh. +358407148866
Osoite: Hiihtäjänkuja 10, 99130 Sirkka
Aukioloajat
Suljettu 18.4.2022 alkaen
Avoinna jälleen ensi talvikaudella
Ruokalista
SAPUSKAN FONDUET
Fondue tehdään aina min 2 henkilölle
Juusto Fondue (VL) 19 €
Tarjoillaan kasvisten ja hapanjuurileivän kera
- Perinteinen
- Herkkutatti & Tryffeli
- Lempeä chili
Fondue Chinoise (VL, G) 29 €
Kotimaista häränfileetä kypsennettäväksi vahvassa lihaliemessä.
Tarjoillaan ranskalaisten, Sapuskan salaatin, aiolin, Bearnaise kastikkeen ja kasvisten kera
Charcuterie (L) 18,00 €
Lajitelma leikkeleitä charcuterie-kaapistamme oliiveja, hapanjuurileipää ja cocktail-kurkkua
Pil Pil rapuja (L) 16,00 €
Valkosipuli – yrttiöljyssä haudutettuja jättiravunpyrstöjä ja hapanjuurileipää
Grillattu lohta ja muhennettua pinaattia (L) 15,00
Chorizo Iberico (L, G) 16,00 €
Mausteisia Iberico possun makkaroita ja perunasalaattia
Härän Dry Aged filettä raakakypsytyskaapistamme (L, G) 19,00 €
Aidossa puuhiiliuunissa grillattu häränpihvi ja Papu Cassoulet
Poro Rillette (L, G) 19,00 €
Palsternakkapyrettä, poro consomme ja pikkelöityä porkkanaa
Vegaanista Beyond Meat makkaraa ja perunasalaattia (L, G) 17,00 €
Side orders
• Sapuskan salaatti (L, G) 6,00 €
• Ranskalaiset ja Bearnaise-kastiketta (L, G) 6,00 €
• Savustettua perunaa (L,G) 6,00 €
• Grillattua porkkanaa, yrttejä ja pil pil öljyä (L,G) 6,00 €
• Uuniperuna ja ruohosipulitäytettä (L,G) 6,00 €
• Hapanjuurileipää (L) 6,00 €
Sapuskan juustoburgeri (L) 19,00 €
Perunasämpylän välissä kotimaisesta rotuhärästä jauhettu
aidossa puuhiili uunissa grillattu täyslihapihvi, Monterey Jack juustoa, tomaattirelissiä, aiolia ja rapeaa salaattia. Tarjoillaan ranskalaiset kera.
Jälkiruoat
Suklaa Fondue. Vaahtokarkkeja, melonia ja tuoretta viikunaa (G) 12,00 €
Juustokakkua ja hillottua kirsikkaa 11,00 €
Juustolajitelma ja viikunahilloketta 16,00 €
Lasten lista
- Friteerattua kanaa ja ranskalaisia
- Grillattua lohta ja ranskalaisia
- Lasten pihvi ja ranskalaiset12 € / annos
Kaikki annokset ovat laktoosittomia ja gluteenittomia
Päivitetty 16.2.2022
Viinilista
Samppanjat
Veuve Clicquot Brut 90 € / plo
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Mumm Cordon Rouge Brut 95 € / plo
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Taittinger Comtes De Champagne Blanc de Blancs Brut 235 € / plo
Chardonnay
Dom Perignon 260 € / plo
Chardonnay, Pinot Noir
Kuohuviinit
Pere Ventura Cava Classic Brut 37,00 € / plo
Macabeo, Parellada, Xarel.lo
Val D’Oca Millesimato Prosecco Extra Dry 37,00 €/ plo
Glera
Casa Canevel Prosecco Rose 46,00 €/ plo
Glera, Pinot Noir
Zenato Lugana Metodo Classico Brut, Italy 65,00 €/ plo
Trebbiano di Lugana
Rosé viini & Pink Riesling
Zenato Rose San Benedetto 41,00 € / plo
Rondinella, Cabernet Franc, Pinot Nero
That’s Neiss Pink Riesling 51,00 € / plo
Riesling
Jälkiruoka- ja muut viinit 8 cl
Donnafugata Kabir, Italy 11,75 €
Zibibbo
Yarden Heightswine, Israel 14,30 €
Frozen Gewürztraminer
Dreissigacker Riesling Auslese, Germany 12,80 €
Riesling
Grahams LBV Port, Portugal 7,60 €
Valkoviinit
France
Pfaff Pinot Gris 48,00 €/ plo
Pinot Gris
Petit Chablis, William Fevre 63,00 €/ plo
Chardonnay
Dezat Sancerre Blanc 85,00 €/ plo
Sauvignon Blanc
Italy
Zenato Lugana San Benedetto, Zenato 51,00 €/ plo
Trebbiano di Lugana
Spain
Santiago Ruiz, Bodegas LAN 50,00 €/ plo
Albariño
Austria
Mayer Landhaus Grüner Veltliner 55,00 €/ plo
Grûner Veltliner
Germany
Riesling vom Kalkstein 44,00 €/ plo
Riesling
Punaviinit
France
Le Roc de Château Puybarbe 61,00 €/ plo
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
Retours Des Flanders Vielles Vignes, Régnard 64,00 €/ plo
Pinot Noir
Châteauneuf-du-Pape Les Charrentons 89,00 €/ plo
Grenache, Mourvedre, Cinsault
Italy
Col di Sasso, Castello Banfi, IGT Toscana 39,00 €/ plo
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Zenato Amarone Della Valpolicella Classico, Veneto 110,00 €/ plo
Corvina Veronese, Rondinella, Oselata & Croatina
Antinori Solaia, Antinori, IGT Toscana 290,00 €/ plo
Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5%
Spain
Torres Ibericos 47,00 €/ plo
Temparanillo
United States
3 Finger Jack Old Vine 64,00 €/ plo
Zinfandel
Argentina
Norton Reserva Malbec 54,00 €/ plo
Malbec
Chile
Ocio Cono Sur 97,00 €/ plo
Pinot Noir
Pöytävaraus
Voitte tehdä ennakkoon pöytävarauksen alla olevasta varauskalenterista max 8:lle henkilölle. Mikäli teitä on enemmän kuin 8 tai useampaa ryhmää, niin täyttäkää varaukysely tai toivomme että otatte yhteyttä myyntipalveluumme 016 6510 600 tai sales@hulluporo.fi
Huom! kalenterin kautta tehty varaus on aina vahvistettu ja voimassa tietojen syötön jälkeen, vaikka sähköpostivahvistusta ei tulisikaan. Osa vahvistusviesteistä voi jäädä roskapostiin. Huom. Online varauksien kesto on 2,5 tuntia. Jos on tarvetta pidempään aikaan, niin toivomme, että otatte yhteyttä myyntihovimestarille 016 6510 600 arkisin klo 9 – 16:30 välisenä aikana.