Revontulikodan menu

Info

Kotaruokailun vieraat voivat saapua revontulikodalle tai Tonttulan elämyskylän porteille moottorikelkoin, porosafarin päätteeksi, potkukelkalla, hiihtäen tai kävellen upean metsän läpi. Kodalle pääsee myös autolla rikkomatta upeaa ja hiljaista Lapin luontoa.

Ruokailuun on lisäksi räätälöitävissä myös erilaisia elämyksellisiä ohjelmapaketteja mm. Jerisjärven shamaani, joulupukin vierailu, moottorikelkkasafari, koiravaljakkoajelu tai porosafari, revontulien katselu, Tonttulan elämysmetsä ja keltanuttuisen tontun metsäretki, kullanhuuhdontaa tai lukemattomia muita ohjelmia vuodenajasta riippuen.

Peruspaketti sisältää tarinaa kertovan kokin, tarjoilijan ja menun ruokineen. Juomapaketteja on mahdollisuus räätälöidä asiakasryhmän mukaan, jopa paikallista viinituotantoa löytyy. Alkoholittomina juomina käytämme lappilaisista marjoista itse valmistettuja mehuja ja raikasta lähdevettä.

 

Revontulikodan menu

 

Lapin horsmamehu

Pikku kuksallinen oman maan puikulaperunakeittoa ja kaskinauris”kimchi”

***

Eri tavoin säilöttyjä ja valmistettuja lappilaisia alkupaloja
Ruisleipää, lapinrieskaa ja kuusenkerkkävoita

Palvattua tunturirautua

Ilmakuivattua poronpaistia Utsjoelta

Riimisuolattua hirven filettä

Kurkkupikkelssiä, hillottua Taivaanvalkeiden mustaherukkaa ja marinoituja metsäsieniä

***

Tikkusiikaa paikan päällä loimutettuna
Nuotiolla haudutettuja lähipellon juureksia
Paikallisia puikulaperunoita maustettuna oman yrttimaan rosmariinilla
Vuolukermakastiketta Könkään pulleita sipuleita,  pikkelöityä porkkaaa sekä hyppysellinen puutarhakirveliä

***

Ohraiset muurinpohjalätyt kermavaahdon ja oman kellarin erilaisia marjahilloja

 

Min. 20 pax.
Kesto 3 tuntia