Ravintola Ämmilä

Info
Ruokalista
Viinilista
Pöytävaraukset

Ravintola Ämmilä – Perinteistä lähiruokaa modernilla otteella

Hullu Poron Ämmilä on toiminut vuodesta jo 2007 ja ravintola on tullut vuosien saatossa tunnetuksi rehdistä ja rehellisestä Lappi á la carte ruoasta. Päivittyneen á la carte listan perustan muodostavat lähialueiden tuottajien taatusti puhtaat ja erinomaiset raaka-aineet.  Yksi ravintolan erikoisuuksia on Possujuhlat. Annos tarjotaan kuumalta valurautaparilalta ja siinä on kotimaista rypsipossua eri tavoin valmistettuna.

Ämmilässä lapset syövät – 50 % ja kaikki ravintolan annokset löytyvät myös lasten kokoisena. Syömisen lomassa lapset voivat pistäytyä pelinurkkausessa, jolloin aikuisella jää aikaa nauttia toistensa seurasta.


Ämmilän lounas ja sunnuntain Lappipöytäkruunaavat monen Levin kävijän päivän.

Lounas maanantai – lauantai klo 11 -15. Hinta 15 €
Alkuruokana monipuolinen salaattibuffet, leipää ja levitteitä.
Vaihtuva pääruoka. Myös kasvivaihtoehto.
Vaihtuva jälkiruoka.
Kahvi ja tee.

Lappipöytä sunnuntaisin klo 11 -15. Hinta 19 €
Alkuruokana monipuolinen salaattibuffet, leipää ja levitteitä.
Pääruokana riistakäristystä, Kammin poromakkaraa ja lohta noutopöydästä.
Jälkiruokana mustikkapiirakkaa, vaniljakastiketta sekä lapinmarjakiisseliä ja kermavaahtoa.
Kahvi ja tee.

Tarjoillaan ravintolan aukiollessa. Tarkista aukiolojat alta.


”Tästä se maailman valloitus alkaa”
  – Sano Ämmi ku puikuloita kuori

Yhteystiedot

Ravintola Ämmilä
Rakkavaarantie 5
99130 Levi

Ravintolan aukioloaikana puh. 040 714 8894


Pöytävaraukset

puh. 016 6510 600

Aukioloajat

Avoinna 8.11.2018 – 30.4.2019
Lounas päivittäin klo 11.00 – 15.00
Sunnuntaisin Lappipöytä klo 11.00 – 15.00
Á la carte päivittäin klo 15.00 – 23.00

Jouluaaton Buffet illallinen 24.12.2018 alkaen klo 17.00
(Jouluaattona  24.12. ei á la cartea)
Jouluinen lounas 24.12. ja 25.12.2018 klo 11.00 – 15.00 hinta 20 € aikuinen

 

Ämmin etiäiset

Vihersalaatti (L,G) - KASVIS 12,00 €
Sydänsalaattia, salaatinversoja, pikkelssikurkkua, mehustettua tomaattia ja tatti-vinaigrette


Punajuurikeitto (VL,G) 14,00 €
Savustettua vuohenmaitoa ja pikkelöityä punajuurta


Tillipannari (L) 16,00 €
Savumuikku mousse, sateenkaariraudun mätiä ja paahdettua mallasta


Rautukuksa (L) 16,00 €
Pikku blini, sokerisuolattua rautua, marinoituja metsäsieniä ja juuripersiljaa


Poro rillette (L,G) 16,00 €
Riistalientä, uuniselleri pyrettä, karpalokompottia ja friteerattua jäkälää


Kotasavustettua poroa (VL,G) 16,00 €
Kotasavustettua poronpaistia, katajanmarja-majoneesia ja leipäjuustoa


Äijin pääruoat

Heinäkenkä (L) - KASVIS 21,00 €
Ämmin papupataa, munakoisokroketti ja cashew-hapankermaa


Tunturirautu (L,G) 27,00 €
Korvasienikastiketta ja puikulaperunapaistosta


Hapankorpulla paneroita ahventa (L) 26,00 €
Muhennettua perunaa ja sipuli-voikastiketta


Poroa kahdella tapaa (L,G) 34,00 €
Paahdettua poronfilettä ja poro-ragu, pikkelöityä punajuurta ja yrtti-perunapyrettä


Poron maksa (L,G) 22,00 €
Paistettua poronvasan maksaa, pottuvoita ja tummaa sipulikastiketta


Käristys (L,G) 28,00 €
Parhainta poronkäristystä Utsjoelta, pottuvoita, puolukkaa ja suolakurkkua


Kaartilan tilan mallaspossua (L,G) 24,00 €
Ylikypsää possun kylkeä, tummaa sipulikastiketta ja yrtti-perunapyrettä


Pippuripihvi (L,G) 34,00 €
Härän sisäfilettä (200gr), pippurikastiketta ja timjamilla maustettu perunakakkua


Ämmilän herkut

Leipäjuusto (VL, G) 13,00 €
Haudutettua leipäjuustoa, fariinisokeria ja lakkoja


KUUSENKERKKÄ (L, G) 13,00 €
Kuusenkerkkä brulee ja mustikkasorbettia


SUKLAATA 13,00 €
Suklaakakkua ja puolukkajäätelöä


LAPIN HERKKU (L, G) 10,00 €
Lakkoja ja kermavaahtoa


Jäätelöt 3,00 € / kpl
Suklaa, vanilja, mansikka, terva

JÄLKIRUOKAVIINIT

Italy Recioto Della Valpolicella Classico, Zenato 5,60 € / 8 cl   75,00 € / plo

Italy Rosa Regale Brachetto d’Aqui, Banfi 7,05 € / 8 cl   33,00 € / plo

Austria Prestige Trockenbeerenauslese, Lenz Moser 11,20 € / 8 cl    52,00 € / plo

Canada Red Leaf Vidal Icewine, Pillitteri Estates Winery 55,00 € / plo


SAMPPANJAT

Mumm Cordon Rouge Brut   90,00 € / plo

Jeeper Grange Réserve Blanc de Blancs Brut 99,00 € / plo

Jeeper Grand Rosé 99,00 € / plo

Charles Heidsieck Réserve Brut 14,50 € / 12 cl  99,00 € / plo

Taittinger Comtes De Champagne Blanc de Clancs Brut 235,00 € / plo

Dom Pérignon 260,00 € / plo


KUOHUVIINIT

Spain Jaume Serra Organic Cava Brut 6,00 € / 12 cl   37,00 € / plo

Spain Perelada Rosado Cava Brut 38,00 € / plo

Italy Martini Brut 40,00 € / plo

Italy La Jara Organic Prosecco Brut 7,20 € / 12 cl   45,00 € / plo

Italy Zenato Lugan Brut Metodo Classico 65,00 € / plo

 

VALKOVIINIT 

France
Bourgogne  
Regnard Chablis Saint Pierre, De Ladoucette  78,00 € / plo
Chardonnay


Chablis
Grand Cru Valmur, Jean Collet & Fils 166,00 € / plo
Chardonnay


Loire
Comte Lafond Sancerre, De Ladoucette 85,00 € / plo
Sauvignon Blanc


Alsace 
Pfaff Pinot Gris, La Cave des Vignerons de Pfaffenheim 47,00 € / plo
Pinot Gris


Pinot Gris Grand Cru Spiegel, Domaines Schlumberger 55,00 € / plo
Pinot Gris


Argentina
Santa Julia Orcanica Chardonnay, Zuccard, Mendoza 34,00 € / plo
Chardonnay


Austria
Jurtschitsch Grûner Veltliner Stein, Kamptal, Niederösterreich 57,00 € / plo
Grûner Veltliner

Italy
Lugana Riserva Sergio Zenato, Zenato, Veneto 79,00 €  / plo
Trebbiano Di Lugana

Spain
Abadia de San Campio Albariño, Bodegas Terras Gaura, Riax Baixas 50,00 € / plo
Albariño


Germany
Weingut Anselmann Weissburgunder spätlese Trocken, Anselmann, Pfalz 38,00 € / plo
Weissburgunder


Dr. Loosen Dr. L Riesling, Dr. Loosen, Mosel-Saar-Ruwer 48,00 € / plo
Riesling


New Zealand
Villa Maria Cellar Celection Riesling, Malborough 54,00 € / plo
Riesling


Villa Maria Private Bin Organic Sauvignon Blanc, Malborough 46,00 € / plo
Sauvignon `Blanc

United States
Chateau Ste Michelle Riesling, Ste Michelle Wine Estate, Columbia Valley 43,00 € / plo
Riesling


Roséviini

Italy
Bardolino Chiaretto Rose, Zenato, Veneto IGT 37,00 € / plo
Corvina, Rondinella, Merlot


PUNAVIINIT

France
Rhone
Châteauneuf-du-Pape rouge, Xavier 89,00 € / plo
Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah


Guigal Grozes-Hermitage, Etienne Guigal 63,00 € / plo
Syrah


Bourgogne
Retour des Flandres, Vieilles Vignes, De Ladoucette 64,00 € / plo

Pinot Noir


Italy
Col di Sasso, Castello Banfi, IGT Toscana 39,00 € / plo
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot


Tommasi Le Prunée Merlot, Tommasi, IGT Delle Venezie 43,00 € / plo
Merlot


Barbera D`Asti, Castello Del Poggio, Piemonte – Portacomaro DÀsti 44,00 € / plo
Barbera


Zenato Ripassa Valpolicella Superiore, Zenato, Veneto 62,00 € / plo
Corvina Veronese, Rondinella, Oseleta & Croatina


Tommasi Amarone, Della Valpolicella Classico, Tommasi, Veneto 110,00 € / plo
Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta, Rondinella


Gaja Camarcanda, Angelo Gaja, Tuscany 230,00 € / plo
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Spain
Lan Gran Reserva, Bodegas Lan, Rioja 69,00 € / plo
Tempranillo, Mazuelo, Garnacha


Torres Mas La Plana, Catalonia, DO Penedes 99,00 € / plo
Cabernet Sauvignon


Termanthia, Bodega Numanthia, Toro 250,00 € / plo
Tinta de Toro


Argentina
Santa Julia Organica Malbec, Zuccard, Mendoza 34,00 € / plo
Malbec


Norton Reserva Malbec, Bodega Norton, Mendoza 52,00 € / plo
Malbec


Chile
Don Melchor, Concha y Toro, Puento Alto 110,00 € / plo
Cabernet Sauvignon

New Zealand
Villa Maria Private Bin Pinot Noir, Villa Maria Estate, Malborough 50,00 € / plo
Pinot Noir

United States
3 Finger Jack Old Vine Zinfandel, Delicato Family Vineyards 61,00 € / plo
Zinfandel

Pöytävaraustiedustelu

Pöytävaraus puhelimitse 016 6510 600
Myyntipalvelu puh. 016 6510 500

*****

Pöytävarautiedustelu alla olevalla lomakkeella.

Pöytävaraus on voimassa vasta kun myyntipalvelumme on vahvistanut pöytävarauksenne!

Myyntipalvelu on avoinna ma-pe klo 9:00 - 16:30.

Ravintolapalvelujen varaus on voimassa varattaessa ilmoitetulla henkilömäärällä, jota tilaaja voi tarkentaa kaksi (2) viikkoa ennen tilaisuutta, kuitenkin niin että +/- 20% muutoksen voi esittää vielä yksi (1) viikko ennen tilaisuutta ja +/- 10% muutoksen kaksi (2) vuorokautta ennen tilaisuutta.

Varaus- ja peruutusehdot

  • :

Ravintola

Jouluaaton kattaus Ämmilässä

Buffetpöyä notkuu ihania jouluherkkuja Ravintola Ämmilässä jouluaattona 24.12. klo 17:00 alkaen.

Lue menu