Voitte tehdä ennakkoon pöytävarauksen oheisesta varauskalenterista max 8:lle henkilölle. Mikäli teitä on enemmän kuin 8 tai useampaa ryhmää, niin täyttäkää varauskysely tai ottakaa yhtyettä myyntipalveluumme sales@hulluporo.fi
Varaus kirjataan varaajan nimellä. Mikäli haluatte varauksen yrityksen/yhdistyksen nimelle, lisätkää tieto ”Klikkaamalla tästä voit lisätä lisätietoja” kohtaan.
Huom! Kalenterin kautta tehty varaus on aina vahvistettu ja voimassa tietojen syötön jälkeen, vaikka sähköpostivahvistusta ei tulisikaan. Osa vahvistusviesteistä voi jäädä roskapostiin.
Menu 1
Vihersalaattia ja paahdettuja auringonkukansiemeniä (L,G)
Leipäjuustosalaattia (L,G)
Isoäidin salaattia ja kevyesti savustettua lohta (L,G)
Raputerriiniä ja käsinkuorittuja katkarapuja (L,G)
Sokerisuolattua siikaa, suolaheinää ja marinoitua punasipulia (L,G)
Taikinoitua poropateeta ja mustaherukkaa (L)
Marinoituja haapasieniä (L,G)
Poronkäristystä ja pottuvoita (L,G)
Loimulohta ja metsäsienikastiketta (L,G)
Puolukkahilloa ja suolakurkkua (L,G)
Hääkakku, kahvi & tee
65 €
Menu 2
Caesarsalaattia (L)
Burratajuustoa, mehustettuja kirsikkatomaatteja ja Romesco-kastiketta
Toast Skagen (L)
Lohi-avocado ceviche (L, G)
Poronkielituutteja, karpaloa ja kuusenkerkkää (L)
Härkä tataki ja pikkelöityjä metsäsieniä ja valkosipulia (L)
Rapeaa kananpojanpaistia ja mustaa valkosipulia BBQ (L)
Haudutettua Pohjanmeren turskaa, sahramilla maustettua Velouté-kastiketta ja kauden vihanneksia (L)
Ylikypsää häränbriskettiä (L, G)
Aromaattiinen linssi-lehtikaalicurry (G, vegan)
Paahdettuja puikulaperunoita (L, G)
Hääkakku, kahvi & tee
66 €
Menu 3
Alkupalapöydässä
Metsäsienisalaattia
Puolukkaista coleslaw salaattia
Leipäjuustosalaattia
Savuporo-pastasalaattia
Vihannes crudités, punajuurihummus ja kermaviilidippi
Graavattua lohta
Lämminsavustettua lohta
Siikatartar, suolakrassia ja marinoitua punasipulia
Kirjolohen mätimousse, sipulia ja vuolukermaa
Savumuikkuja marinadissa
Keitettyjä puikulaperunoita
Rieskaa ja Hullu Poron Leipomon mallasleipää
Pääruokana pöytiin tarjoiltuna
Yliyön mureaksi haudutettua poronpotkaa
Perunamuhennosta
Hunajassa haudutettuja kaskijuureksia
Riistakastiketta
Mustaherukkaa
Hääkakku kahvi & tee
81 €
Menu 4
Vihersalaattia (L,G)
Puolukkainen coleslaw salaatti
Vuohenjuustosalaattia
Pähkinäistä mozzarella salaattia
Loimulohta ja tuorekurkku-sipulirelissiä (L,G)
Sillitartar ja puikulaperunoita (L,G)
Savuporo-leipäjuustosalaattia (L, G)
Raputerriiniä ja käsinkuorittuja katkarapuja (L,G)
Tunturirautua, kauden kasviksia ja ruohosipulikastiketta (L,G)
Haudutettua karitsan entrecôtea ja tummaa tattikastiketta (L,G)
Vihanneksia ja tryffeli-puikulapyreetä (L,G)
Hääkakku, kahvi & tee
68 €
Menu 5
Vihersalaattia ja paahdettuja auringonkukansiemeniä (L,G)
Puolukka coleslawsalaattia (L,G)
Grillattu kana-caesarsalaatti (L)
Kasvispikkelsiä (L,G)
Marinoituja haapasieniä (L,G)
Graavilohirullat ja marinoitua punasipulia (L,G)
Kataja-pikkelöityä siikaa ja paahdettua mallasta (L)
Taikinoitu poropatee ja Cumberlandin-kastiketta (L)
Mureaksi haudutettua härän rintaa ja konjakki-pippurikastiketta (L,G)
Loimulohta ja rapukastiketta (L,G)
Punajuuri-aurajuustokiusaus (L,G)
Wanhan ajan perunagratiini (L,G)
Hääkakku, kahvi & tee
64 €
Menu 6
Lohikeittoa talon tapaan, mallasleipää ja voita (L)
Poronkäristystä, pottuvoita, puolukkahilloa ja suolakurkkuja (L,G)
Hääkakku, kahvi & tee
55 €
Menu 7
Lohikeittoa talon tapaan, Tonttulan mallasleipää (L)
Hääkakku, kahvi & tee
34 €
Menu 8
Poronkäristystä, pottuvoita, puolukkahilloa ja suolakurkkuja (L, G)
Hääkakku, kahvi & tee
49 €
Hullu Poron Myyntipalvelu
Puh. 016 6510 500
sales@hulluporo.fi
Rakkavaarantie 3, 99130 Levi
• Pyydämme yhtenäistä menuvalintaa
• Minimi 30 henkilöä
• Yksityistilaisuus
• Tilaukset viimeistään 7 vrk ennen tuloa
• Mahdolliset ruoka-aineallergiat pyydämme ilmoittamaan 7 vrketukäteen
• Kasvisruokailijat ja muut erityisruokavaliot huomioimme tapauskohtaisesti
