Menu 1
Vihersalaattia ja paahdettuja auringonkukansiemeniä (L,G)
Leipäjuustosalaattia (L,G)
Isoäidin salaattia ja kevyesti savustettua lohta (L,G)
Raputerriiniä ja käsinkuorittuja katkarapuja (L,G)
Sokerisuolattua siikaa, suolaheinää ja marinoitua punasipulia (L,G)
Taikinoitua poropateeta ja mustaherukkaa (L)
Marinoituja haapasieniä (L,G)
Poronkäristystä ja pottuvoita (L,G)
Loimulohta ja metsäsienikastiketta (L,G)
Puolukkahilloa ja suolakurkkua (L,G)
Hääkakku, kahvi & tee
69 €
Menu 2
Caesarsalaattia (L)
Burratajuustoa, mehustettuja kirsikkatomaatteja ja Romesco-kastiketta
Toast Skagen (L)
Lohi-avocado ceviche (L, G)
Savuporoa, karpaloa ja rucolaa (L)
Härkä tataki ja pikkelöityjä metsäsieniä ja valkosipulia (L)
Rapeaa kananpojanpaistia ja mustaa valkosipulia BBQ (L)
Haudutettua Pohjanmeren turskaa, sahramilla maustettua Velouté-kastiketta ja kauden vihanneksia (L)
Ylikypsää häränbriskettiä (L, G)
Aromaattiinen linssi-lehtikaalicurry (G, vegan)
Paahdettuja puikulaperunoita (L, G)
Hääkakku, kahvi & tee
68 €
Menu 3
Alkupalapöydässä
Metsäsienisalaattia
Puolukkaista coleslawsalaattia
Leipäjuustosalaattia
Savuporo-pastasalaattia
Vihannes crudités, punajuurihummus ja kermaviilidippi
Graavattua lohta
Lämminsavustettua lohta
Kirjolohen mätimousse, sipulia ja vuolukermaa
Savumuikkuja marinadissa
Keitettyjä puikulaperunoita
Rieskaa ja Hullu Poron Leipomon mallasleipää
Pääruokana pöytiin tarjoiltuna
Yliyön mureaksi haudutettua poronpotkaa
Perunamuhennosta
Hunajassa haudutettuja kaskijuureksia
Riistakastiketta
Mustaherukkaa
Hääkakku kahvi & tee
81 €
Päivitetty 2.7.2025
Menu 4
Vihersalaattia (L,G)
Puolukkainen coleslaw salaatti
Vuohenjuustosalaattia
Pähkinäistä mozzarella salaattia
Loimulohta ja tuorekurkku-sipulirelissiä (L,G)
Sillitartar ja puikulaperunoita (L,G)
Savuporo-leipäjuustosalaattia (L, G)
Raputerriiniä ja käsinkuorittuja katkarapuja (L,G)
Tunturirautua, kauden kasviksia ja
ruohosipulikastiketta (L,G)
Haudutettua Meri-Lapin karitsan entrecôtea ja
tummaa tattikastiketta (L,G)
Vihanneksia ja tryffeli-puikulapyreetä (L,G))
Hääkakku, kahvi & tee
75 €
Menu 5
Vihersalaattia ja paahdettuja auringonkukansiemeniä (L,G)
Puolukka coleslawsalaattia (L,G)
Grillattu kana-caesarsalaatti (L)
Kasvispikkelsiä (L,G)
Marinoituja haapasieniä (L,G)
Graavilohirullat ja marinoitua punasipulia (L,G)
Kataja siikaa ja paahdettua mallasta (L)
Pikkelöityä haukea ja smetana-kurkkukastiketta (L, G)
Taikinoitu poropatee ja Cumberlandin-kastiketta (L)
Mureaksi haudutettua härän rintaa ja konjakki-pippurikastiketta (L, G)
Loimulohta ja rapukastiketta (L,G)
Punajuuri-aurajuustokiusaus (L,G)
Wanhan ajan perunagratiini (L,G)
Hääkakku, kahvi & tee
66 €
Menu 6
Lohikeittoa talon tapaan, mallasleipää ja voita (L)
Poronkäristystä, pottuvoita, puolukkahilloa ja suolakurkkuja (L,G)
Hääkakku, kahvi & tee
57 €
Menu 7
Lohikeittoa talon tapaan, Tonttulan mallasleipää (L)
Hääkakku, kahvi & tee
34 €
Menu 8
Poronkäristystä, pottuvoita, puolukkahilloa ja suolakurkkuja (L, G)
Hääkakku, kahvi & tee
49 €
Päivitetty 2.7.2025
Hullu Poron Myyntipalvelu
Puh. 016 6510 500
sales@hulluporo.fi
Rakkavaarantie 3, 99130 Levi
• Pyydämme yhtenäistä menuvalintaa
• Minimi 10 henkilöä
• Yksityistilaisuus
• Tilaukset viimeistään 7 vrk ennen tuloa
• Mahdolliset ruoka-aineallergiat pyydämme ilmoittamaan 7 vrketukäteen
• Kasvisruokailijat ja muut erityisruokavaliot huomioimme tapauskohtaisesti
