Voitte tehdä ennakkoon pöytävarauksen oheisesta varauskalenterista max 8:lle henkilölle. Mikäli teitä on enemmän kuin 16 tai useampaa ryhmää, niin täyttäkää varauskysely tai ottakaa yhtyettä myyntipalveluumme 016 6510 600 tai sales@hulluporo.fi
Varaus kirjataan varaajan nimellä. Mikäli haluatte varauksen yrityksen/yhdistyksen nimelle, lisätkää tieto ”Klikkaamalla tästä voit lisätä lisätietoja” kohtaan.
Huom! kalenterin kautta tehty varaus on aina vahvistettu ja voimassa tietojen syötön jälkeen, vaikka sähköpostivahvistusta ei tulisikaan. Osa vahvistusviesteistä voi jäädä roskapostiin.
Menu 1
Vihersalaattia ja paahdettuja auringonkukansiemeniä (L,G)
Isoäidin salaattia ja kevyesti savustettua lohta (L,G)
Raputerriiniä ja käsinkuorittuja katkarapuja (L,G)
Sokerisuolattua siikaa,suolaheinää ja marinoitua punasipulia (L,G)
Taikinoitua poropateeta ja mustaherukkaa (L)
Marinoituja haapasieniä (L,G)
Poronkäristystä ja pottuvoita (L,G)
Loimulohta ja metsäsienikastiketta (L,G)
Puolukkahilloa ja suolakurkkua (L.G)
65 €
Menu 2
Burrata juustoa, mehustettuja kirsikkatomaatteja
ja Romescokastiketta
Lohi-avokado ceviche (L, G)
Toast Skagen (L)
Caesarsalaattia (L)
Yakitori vartaita ja Kewpiemajoneesia (L, G)
Kaskinauris kimchi (L, G)
Poronkielituutteja, karpaloa ja kuusenkerkkää (L)
Sake marinoitu härkätataki,
metsäsieniä ja valkosipulia (L)
Porolainen, savujuustoa (L)
Gnoccheja, rapukastiketta, herneitä ja simpukoita (L)
Tiristettyä kananpojanpaistia ja
mustaa valkosipulia BBQ (L)
Paahdettuja puikulaperunoita ja metsämajoneesia (L, G)
64 €
Menu 3
Alkupalapöydässä
Metsäsienisalaattia
Puolukkaista ColeSlaw salaattia
Leipäjuustosalaattia
Savuporo-pastasalaattia
Vihannes crudités, punajuurihummus ja kermaviilidippi
Graavattua lohta
Lämminsavustettua lohta
Siikatartar, suolakrassia ja marinoitua punasipulia
Kirjolohen mätimousse, sipulia ja vuolukermaa
Savumuikkuja marinadissa
Keitettyjä Puikulaperunoita
Rieskaa ja Hullu Poron Leipomon mallasleipää
Pääruokana pöytiin tarjoiltuna
Yliyön mureaksi haudutettua poron potkaa
Perunamuhennosta
Hunajassa haudutettuja kaskijuureksia
Riistakastiketta
Mustaherukkaa
79 €
Kaikki menut sisältävät hääkakun, kahvin / teen
Menu 4
Vihersalaattia (L,G)
Loimulohta ja grillattua varsiparsakaalta (L,G)
Sillitartar ja puikulaperunoita (L,G)
Salaatti savuporosta ja leipäjuustosta,
mallas krutonkeja (L)
Raputerriiniä ja käsinkuorittuja katkarapuja (L,G)
Tunturirautua ja ruohosipulikastiketta L,G)
Haudutettu karitsan entrecôte ja
tummaa tattikastiketta L,G)
Vihanneksia ja tryffeli-puikulapyrettä (L,G)
68 €
Menu 5
Vihersalaattia ja
paahdettuja auringonkukansiemeniä (L,G)
Puolukka coleslaw-salaattia (L,G)
Grillattu kana caesarsalaatti (L)
Kasvispikkelsiä (L,G)
Marinoituja haapasieniä (L,G)
Graavilohirullat ja marinoitua punasipulia (L,G)
Kataja-pikkelöityä siikaa ja paahdettua mallasta (L)
Taikinoitu poropatee ja Cumberlandin-kastiketta (L)
Mureaksi haudutettua häränrintaa ja
konjakki-pippurikastiketta (L,G)
Loimulohta ja rapukastiketta (L,G)
Punajuuri-aurajuustokiusaus (L,G)
Wanhan ajan perunagratiini (L,G)
64 €
Menu 6
Lohikeittoa talon tapaan, mallasleipää ja voita (L)
Poronkäristystä ja pottuvoita,
puolukkahilloa ja suolakurkkuja (L,G)
55 €
Menu 7
Lohikeittoa talon tapaan, Tonttulan mallasleipää (L)
34 €
Menu 8
Poronkäristystä, pottuvoita,
puolukkahilloa ja suolakurkkuja (L, G)
49 €
Kaikki menut sisältävät hääkakun, kahvin / teen
Hullu Poron Myyntipalvelu
Puh. 016 6510 500
sales@hulluporo.fi
Rakkavaarantie 3, 99130 Levi
• Pyydämme yhtenäistä menuvalintaa
• Yksityistilaisuus
• Tilaukset viimeistään 7 vrk ennen tuloa
• Mahdolliset ruoka-aineallergiat pyydämme ilmoittamaan 7 vrketukäteen
• Kasvisruokailijat ja muut erityisruokavaliot huomioimme tapauskohtaisesti
