Ämmilä

Ravintola Ämmilä
Buffetlounas ja lappilainen à la carte
Tervetuloa Ravintola Ämmilään nauttimaan modernilla otteella tehdystä lähiruoasta! Ravintola on tullut tunnetuksi vuodesta 2007 lähtien kotiruokatyylisestä lounaspöydästä sekä aidosta ja rehdistä Lappi á la carte -ruoasta.
Sisustuksesta huokuu aito paikallisuus ja pienet yksityiskohdat saavat hymyn huulille. Rento ja hyvä tunnelma houkuttelevat ravintolaan niin ystäviä ja perheitä kuin työkavereita ja kokousväkeä. Tule kokemaan aito lappilainen tunnelma herkullisten ruokien äärellä.

Perinteistä lähiruokaa modernilla otteella
Ravintola Ämmilä sijaitsee Levin sydämessä ja on tullut tunnetuksi maukkaista á la carte -ruoista ja herkullisesta lounaspöydästä.
Á la carte -listan perustan muodostavat lähialueiden tuottajien puhtaat ja erinomaiset raaka-aineet.
Haluamme tarjota vieraillemme sesongin parhaita raaka-aineita ympäri vuoden. Kunnioitamme ruokaa ja teemme hyvää ruokaa, jota asiakkaamme arvostavat.

Lappi á carte
Ruokalistalta löytyy sesongista riippuen muun muassa ansapyydettyä riekkoa, lähipalkisten riistaa ja kalaa monessa eri muodossa – maailman parasta puikulaperunaa ja suussa sulavia lappilaisia marjoja unohtamatta!
Täydennä ravintolaelämystä erinomaisen viinilistan viinillä ja ota palanpainikkeeksi Hullu Poron Snapsi.
Viinivalikoimasta löytyy suosikit niin viininharrastajalle kuin aloittelijalle.

Lounasbuffet & Lappipöytä
Ämmilän lounas ja sunnuntain Lappipöytä kruunaavat monen Levin kävijän päivän.
Tarjoillaan ravintolan aukiollessa. Tarkista aukioloajat alta.
Lounas maanantai – lauantai klo 11 -15.
Hinta 16 €. Lapset 8,00 € (3-12 v.)
Alkuruokana monipuolinen salaattibuffet, leipää ja levitteitä.
Vaihtuva pääruoka. Myös kasvisvaihtoehto.
Vaihtuva jälkiruoka.
Kahvi ja tee.
Lappipöytä sunnuntaisin klo 11 -15.
Hinta 21 €. Lapset 10,50 € (3-12 v.)
Alkuruokana monipuolinen salaattibuffet, leipää ja levitteitä.
Pääruokana riistakäristystä, Kammin poromakkaraa ja lohta noutopöydästä.
Jälkiruokana mustikkapiirakkaa, vaniljakastiketta sekä lapinmarjakiisseliä ja kermavaahtoa.
Kahvi ja tee.
Yhteystiedot
Puh. +358407148894
Osoite: Rakkavaarantie 3, 99130 Levi
Aukioloajat
Avoinna
* Lounas maanantai – lauantai klo 11.00 – 15.00
* Lappipöytä sunnuntaisin klo 11.00 – 15.00
* A la carte päivittäin klo 15.00 – 23.00
Ruokalista
Ravintola Ämmilä
ALKURUOKIA
ÄMMILÄN LEIPÄKORI (L) 13 €
Hapanjuurileipää, ankanmaksamoussea ja hillottua omenaa
MAA-ARTIKOSSA-METSÄSIENIKEITTO (L, G) 15 €
Pikkelöityjä metsäsieniä, hillottua omenaa ja macadamiapähkinäähillottua macadamiapähkinää
TIKKULIHAT (L, G) 19 €
Kevyesti savustettua poronpaistia, poron potkalientä, pikkelöityjä sieniä, palsternakkapyreetä ja ketunleipääpalsternakkapyreetä ketunleipää
Blini (L)
Perinteinen voissa paistettu tattariblini.
Tarjoillaan valitsemanne mädin, marinoidun punasipulin ja smetanan kanssa
Kirjolohenmäti 15 €
Miekojärven muikunmäti 21 €
Extra blini 4 €
SALAATIT
SYKSYN PARHAAT (L, G) 16 €
Rapeita salaatteja, savustettua muikkua, paahdettua omenaa, punajuurta, maa-artisokkaa, säilöttyjä vihanneksia ja omena-pähkinä vinaigretteäomena-vinaigretteä
CAESARSALAATTI (L)
Romaine-salaattia, caesarkastiketta, krutonkeja ja parmesaanijuustoa
• Naturel 15 €
• Kananpojan rintafileetä 18 €
BURGERIT
REINDEER BURGER (L) 20 €
Poron paistijauhelihasta valmistettu pihvi (150g), leipäjuustoa, salaattia, suolakurkkua, aiolia, karpalohilloketta ja perunasämpylä
CHICKEN & JALAPENO BURGER (L) 20 €
Crispy chicken pihvi (150gr), Montey Jack juustoa, keltasipulia, pikkelöityä jalapenoa, tuunattua ketsuppia, Dijon-sinappimajoneesia ja perunasämpylä
SMASH BURGER (L) 20 €
2x smash pihvi (90g), cheddarjuustoa, sipulia, suolakurkkua, tuunattua ketsuppia, Dijon-sinappimajoneesia ja perunasämpylä
VEGAN BURGER (L) 20 €
Vegaaninen briossi, NoChicken kasviproteiinipihvi, pikkelöityä jalapenoa, salaattia ja aiolia
Burgerit tarjoillaan ranskalaisten ja perunasämpylän kanssa.
Gluteeniton sämpylä +1,50€
Extra dippi: +2,00 €: Majoneesi / Valkosipulimajoneesi / Chilimajoneesi
PÄÄRUOKIA
KUHA (L, G) 29 €
Paistettua kuhaa, suppilovahvero-pinaattipaistos, hapantomaatti Beurre Blanc -kastikettaa tuoreilla yrteillä maustettua perunapyreetä
HÄRÄN SISÄFILEETÄ 54°C (200g) (L, G) 34 €
Kotimaisesta härän sisäfileetä, palsternakkapyreetä, paahdettua perunaa, grillattua porkkanaa, punaviinikastiketta ja savustettua “maustevoita”
PORONKÄRISTYS (L, G) 31 €
Parhainta poronkäristystä, muusia, suolakurkkua ja puolukkaa
ÄMMILÄN POROLANKKU (L, G) 28 €
Kuusenkerkkä-teriyakilla glaseerattua poron lapapaistia ja porogrilleriä, puolukka-coleslaw, aiolia ja ranskalaisia
SIENIKÄRISTYS (L, G) 24 €
Sieni-linssikäristystä, tuoreilla yrteillä maustettua perunapyreetä, suolakurkkua ja puolukkaa
JÄLKIRUOAT
HAUDUTETTUA SYYSOMENAA JA VANILJAKREEMIÄ (L, G) 12 €
Mesiangervoliemessä haudutettua omenaa, marjoja ja vaniljakreemiä
LAPIN LEIPÄJUUSTO (L, G) 14 €
Leipäjuustoa, fariinikermaa ja Raittijärven hilloja
KARVIAISVANUKAS (L) 12 €
Kinuskia, mehustettuja karviaisia ja crumblea
ÄMMILÄN KOTITEKOINEN JÄÄTELÖ 6 € / pallo
• Valikoima vaihtelee
LAPSILLE
1. KANA (L, G) 13 €
Tiristettyä kanan paistileikettä, kasviksia ja ranskalaisia
2. PORONKÄRISTYS (L, G) 14 €
Poronkäristystä, muusia, puolukkaa ja suolakurkkua
3. AHVEN (L, G) 15 €
Paistettua ahventa, kasviksia ja perunamuusia
4. HAMPURILAINEN (L, G) 11 €
100g naudan täyslihapihvi, ketsuppia, salaattia ja ranskalaisia
M= Maidoton L= Laktoositon G= Gluteeniton
Useat annoksistamme pystytään valmistamaan myös KETO-ruokavaliota noudattaville.
Henkilökuntamme antaa mielellään lisätietoja annoksien sisällöstä sekä allergeeneista ja yliherkkyyksiä aiheuttavista ainesosista.
Käytämme vain ja ainoastaan Suomalaista raakaa lihaa.
Päivitetty 21.9.023
Viinilista
Valkoviinit
RANSKA
Chablis
Regnard Chablis Saint Pierre, Régnard 82,00 €
Chardonnay
Chablis
1er Cru Montmains, Jean Collet & Fils 129,00 €
Chardonnay
Loire
Dezat Sancerre Blanc, Stéphanie & Arnaud Cellier des Marnes 85,00 €
Sauvignon Blanc
ITALIA
Veneto
Dal Cero Ramato Pinot Grigio, Dal Cero 49,00 €
Pinot Grigio
PORTUGALI
Vinho Verde DOC
Casal Garcia Vindo Verde 39,00 €
Azal, Loureiro, Pederna, Trajadura
Vinho Verde
Anselmo Mendes Muros Antigos Alvarinho, Anselmo Mendes 58,00 €
Alvarinho
ITÄVALTA
Kamptal
Jurtschitsch Grûner Veltliner Stein, 61,00 €
Weingut Jurtschitsch
Grûner Veltliner
Rheingau
Prinz Von Hessen Riesling Feinherb 56,00 €
Riesling
Pfalz
Villa Wolf Gewürztraminer, Villa Wolf 52,00 €
Gewürztraminer
CHILE
Bio-Bio Valley
Cono Sur Single Vineyard Block 23 Riesling, Cono Sur 55,00 €
Riesling
UUSI-SEELANTI
Marlborough
Mud house Sauvignon Blanc, Mud house 50,00 €
Sauvignon Blanc
Punaviinit
RANSKA
Bordeaux
Regnard Bourgogne Pinot Noir, RegnardBordeaux Regnard 66,00 €
Pinot Noir
Rhône
Guigal Saintes Pierres de Nalys Châteauneuf-du-Pape 100,00 €
Grenache Noir, Mourvedre, Cinsault, Syrah
ITALIA
Veneto
Ripassa Valpolicella Superiore, Zenato 68,00 €
Corvina Veronese, Rondinella, Oseleta & Croatina
Tommasi Amarone, Della Valpolicella Classico, 110,00 €
Tommasi
Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta, Rondinella
Toscana
Gaja Ca´Marcanda, Angelo Gaja 230,00 €
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
ESPANJA
Rioja
Coto de Imaz Gran Reserva, El Coto 82,00 €
Tempranillo
Toro D.O.
Termanthia, Bodega Numanthia 250,00 €
Tinta de Toro
PORTUGALI
DOC Douro
Casal Gancia Douro, Aveleda 39,00 €
Touriga Nacional, Tinta Rorix, Touriga Franca, Tinta Barroca
ARGENTIINA
Mendoza
Norton Reserva Malbec, Bodega Norton 54,00 €
Malbec
Altos del Plata, Terrazas de los Andes 45,00 €
Cabernet Sauvignon
USA
California
3 Finger Jack Old Vine Zinfandel,Delicato Family Wines 64,00 €
Zinfandel
Kuohuviinit / Samppanjat / Rosé
Casa Canevel Prosecco DOC Brut, Italy 40,00 / 75cl
Jaume Serra Cava Brut, Spain 38,00 € / 75cl
Casa Canevel Prosecco Rosé Brut, Italy 48,00 € / 75cl
Veuve Clicquot, France 15,85 € / 12cl // 99,00 € / 75cl
Dom Pérignon, France 300,00 € / 75cl
Zenato San Benedetto Rose, Italy 46,00 € / 75cl
Jälkiruokaviinit
Tommasi Recioto Valpolicella, Italy 66,00 € /37,5cl
Dreissigacker Riesling Auslese, Germany 120 € / 75cl
Lakka Fortified väkevöity viini, Finland 51,00 € /75cl
Graham’s Late Bottled Vintage Port, Portugal 71,25 € /75cl
Harvey’s Bristol Cream Sweet Sherry, Spain 56,25 € /75cl
Päivitetty 24.8.2023