Ämmilä
Tervetuloa Ravintola Ämmilään nauttimaan modernilla otteella tehdystä lähiruoasta! Ravintola on tullut tunnetuksi vuodesta 2007 lähtien kotiruokatyylisestä lounaspöydästä sekä aidosta ja rehdistä Lappi á la carte -ruoasta.
Sisustuksesta huokuu aito paikallisuus ja pienet yksityiskohdat saavat hymyn huulille. Rento ja hyvä tunnelma houkuttelevat ravintolaan niin ystäviä ja perheitä kuin työkavereita ja kokousväkeä. Tule kokemaan aito lappilainen tunnelma herkullisten ruokien äärellä.
Perinteistä lähiruokaa modernilla otteella
Ravintola Ämmilä sijaitsee Levin sydämessä ja on tullut tunnetuksi maukkaista á la carte -ruoista ja herkullisesta lounaspöydästä.
Á la carte -listan perustan muodostavat lähialueiden tuottajien puhtaat ja erinomaiset raaka-aineet.
Haluamme tarjota vieraillemme sesongin parhaita raaka-aineita ympäri vuoden. Kunnioitamme ruokaa ja teemme hyvää ruokaa, jota asiakkaamme arvostavat.
Lappi á carte
Ruokalistalta löytyy sesongista riippuen muun muassa ansapyydettyä riekkoa, lähipalkisten riistaa ja kalaa monessa eri muodossa – maailman parasta puikulaperunaa ja suussa sulavia lappilaisia marjoja unohtamatta!
Täydennä ravintolaelämystä erinomaisen viinilistan viinillä ja ota palanpainikkeeksi Hullu Poron Snapsi.
Viinivalikoimasta löytyy suosikit niin viininharrastajalle kuin aloittelijalle.
Lounasbuffet & Lappipöytä
Ämmilän lounas ja sunnuntain Lappipöytä kruunaavat monen Levin kävijän päivän.
Tarjoillaan ravintolan aukiollessa. Tarkista aukioloajat alta.
Lounas maanantai – lauantai klo 11 -15.
Hinta 16 €. Lapset 8,00 € (3-12 v.)
Alkuruokana monipuolinen salaattibuffet, leipää ja levitteitä.
Vaihtuva pääruoka. Myös kasvisvaihtoehto.
Vaihtuva jälkiruoka.
Kahvi ja tee.
Lappipöytä sunnuntaisin klo 11 -15.
Hinta 21 €. Lapset 10,50 € (3-12 v.)
Alkuruokana monipuolinen salaattibuffet, leipää ja levitteitä.
Pääruokana riistakäristystä, Kammin poromakkaraa ja lohta noutopöydästä.
Jälkiruokana mustikkapiirakkaa, vaniljakastiketta sekä lapinmarjakiisseliä ja kermavaahtoa.
Kahvi ja tee.
Chaîne des Rôtisseurs -kilpiravintola
Taustatietoa
Chaîne de Rôtisseurs on maailman vanhin ruoka- ja viinijärjestö, joka on perustettu jo vuonna 1248. Napoleonin sodat ja Ranskan vallankumous sai toiminnan hiipumaan, kunnes pääsiäisenä vuonna 1950 joukko korkeatasoisia ranskalaisia gastronomeja herätti järjestön uudelleen henkiin pyrkien vaalimaan vuonna 1248 perustetun ritarikunnan laatuperinteitä. Suomessa järjestö aloitti toimintansa vuonna 1963.
Järjestö yhdistää ruuan ja viinien ystävät ja toiminnassamme on mukana intohimoisia ruokaharrastajia, ravintoloitsijoita, kokkeja, sommeliereita, ruoan ja viinien maahantuojia, risteilyalustoimijoita, hotellijohtajia ja -päälliköitä, opiskelijoita ja monia muita ammattilaisia, jotka jakavat yhteisen kiinnostuksen ja arvostuksen hyvään ruokaan, hienostuneisiin ruokailutapoihin, kiinnostaviin viineihin, kulinaarisen taiteen arvostukseen ja klassiseen gastronomiaan. Jäsenyys järjestössä tarjoaa elämyksiä, tietoja, taitoja ja yhteisöllisyyttä mm. ravintolavierailujen, workshoppien, webinaarien, gastronomiamatkojen ja tuottajavierailuiden muodossa. Rôtisseurs-kiven käyttöoikeuden saaneet ravintolat ja herkkumyymälät sekä yhteistyökumppanimme ovat tiiviisti mukana toiminnassa.
Ämmilä on kilpiravintola
Suomessa on noin 80 ravintolaa ja 20 herkkumyymälää, joille on myönnetty Chaîne des Rôtisseurs-kilven käyttöoikeus. Kilpi ei ole fine dining-ravintolan tunnus, vaan se on osoitus omassa kategoriassaan parhaimmistoa edustavan paikan tunnus, jossa on korkeatasoinen klassisen gastronomian osaaminen, hyvät viinit, erinomainen hinta-laatusuhde, loistava palvelu ja kansallisten raaka-aineiden kunnioitus, unohtamatta ruoka-alan tuulehduksia ja omaa kädenjälkeä. Kilpipaikat käydään läpi joka vuosi. Kilpi seinällä tarkoittaa hyvää ruokaa, erinomaista palvelua ja paikkaa, joka soveltuu kaikille hyvän ruuan ja viinin ystäville.
Rôtisseurs-toiminta ei ole tarkastustoimintaa, vaan arvokasta yhteistyötä ravintoloiden kanssa. Kilpi ei ole ostettavissa, eikä yritys omista sitä sen saatuaan. Kilpi palautetaan takaisin Rôtisseurs-organisaatiolle, jos yrityksen toiminnassa tapahtuu muutoksia.
Ravintola Ämmilässä Rôtisseurs menu:
Alkuun:
Siika tartaria ja savusiika moussea, kyssäkaalta, köynnöskrassimajoneesia ja rapeaa puikulaa (L, G)
Villa Wolf Gewürztraminer, 12cl
Pääruokana:
Paistettua poron sisäfileetä, poro-Puikulaperunakroketti, punajuuripyreetä, paistettuja kasviksia japunajuuripyreetä ja punaviinikastiketta (L, G)
Guigal Saintes Pierres de Nalys Châteauneuf-du-Pape, 16cl
Jälkiruokana:
Black Forest Cake Ämmilän tapaan (L)
Tommasi Recioto Valpolicella, 8cl
Menu 76 € / hlö
Viinipaketti 47,03 € / hlö
Rôtiesseurs-jäsenkortilla -15% alennus ruoasta (jäsenkortti näytettävä henkilökunnalle)
Alennusta ei oi yhdistää muihin alennuksin.
Yhteystiedot
Suora puhelinnumero ravintolan aukioloaikana +358407148894
Ravintola Ämmilä
Rakkavaarantie 3, 99130 Levi (Hotelli Hullu Poron vieressä)
Yli 8 henkilön pöytävarauksissa, täytäthän ryhmävaraustiedustelu-lomakkeen
Yhteystiedot
Puh. +358407148894
Osoite: Rakkavaarantie 3, 99130 Levi
Aukioloajat
Avoinna
* Lounas maanantai – lauantai klo 11.00 – 15.00
* Lappipöytä sunnuntaisin klo 11.00 – 15.00
* Á la carte päivittäin klo 15.00 – 23.00
Keittiömme sulkeutuu klo 22.30
Jouluinen lounas saatavilla
perjantai 5.12., perjantai 12.12. ja perjantai 19.12.
klo 11.00 – 15.00
Joululounaalla lisänä
perinteiset joulun salaatit,
porkkana- ja lanttulaatikkoa,
sekä joulukinkkua ja kinkun kastiketta.
Jälkiruokana piparkakkurahkaa
Hinta 16 € / hlö
24.12.2025 Jouluaaton kattaukset klo 14.00 / 17.00 / 20.00