Ravintola Kammin poropeijaiset

Info
Ruokalista
Viinilista
Pöytävaraukset

Alkuperäisissä Kammin poropeijaisissa syödään vatsa täyteen eli vietetään Lappilainen ruokajuhla pitemmän kaavan mukaan avotulen äärellä. Poro on parasta eikä sen himo ole pahasta.

Ravintola Kammi tarjoaa perinteisiä lappilaisia herkkuja ainutlaatuisessa ympäristössä. Voit aistia Kammin erityisen tunnelman heti sisään astuessasi. Poropeijaisissa saat maistaa mm. poromakkaraa, savustettua poronpaistia, haudutettua poroa, possun ribsejä, lohta, pottuvoita, uuniperunoita ja paljon muuta.

Poropeijaisten menu on pysynyt samanlaisena jo 20 vuoden ajan. Ilta illan jälkeen tyytyväiset asiakkaat astuvat Kammista ulos Levin yöhön erittäin kylläisinä, ja aina iloisena. Eräät sanovat sen johtuvan ruoasta ja ilmapiiristä, toiset taas Kammin omasta sienisalaatista. Jotta tietäisit vastauksen, sinun täytyy tulla testaamaan paikka itse.

 Osallistujamäärä enintään 70 henkilöä. Kattauksen kesto 2 tuntia.

Yhteystiedot

Pöytävaraukset puh. 016 6510 600
Kammiin kulku Rock Café Wanha Hullu Porosta
Osoite: Rakkavaarantie 5, 99130 Levi

Aukioloajat

Seuraavat kattaukset toteutuvat syyskuussa:

Keskiviikkona 12.9 klo 18.00

Sesonkeina kattaukset päivittäin kello 18.00 ja klo 21.00; muina aikoina tilauksesta. 
Tiedustele kattauspäivämääriä puh. 016 6510 600

Avoinna myös tilauksesta min. 30 henkilöä.

Karaoke Yökammi
avoinna 26.– 31.12.2018 joka yö klo 23.00 – 04.00
viikolla 10-16/2019 to -la klo: 23.00 – 04.00

Kammin Poropeijaiset menu

Alkuruokana tarjoillaan perinteistä Lappilaista tattikeittoa

***

Pääruuaksi on valmistettu avotulen äärellä
perinteisiä Lapin herkkuja:
poromakkaroita, kodassa savustettua poropaistia,
poronkäristystä, porsaankylkeä,
loistelohta, perunamuusia ja uuniperunoita

Lisäksi tarjoillaan
metsäsienisalaattia, puolukkaa ja kammin suolakurkkua

***

Jälkiruokana ohukaisia mustikoiden
ja kermavaahdon kera

Hinta: 50 € / henkilö

Lapset 3-12-v.  -50%

Valkoviinit                        

Graffigna Centenario 39 € / plo
Pinot Grigio. Argentiina
Tästä pinot grigiota hörpättäväksi. Tää viini on ku Lapin pakkasaamut, pirteä ja raikhas.


Weingut Anselmann Weissburgunder Trocken, Pfalz 39 € / plo
Weissburgunder, Germany
Kuivan hapokas. Maussa on ihan hedelmäsoppaa;
päärynää, omenaa, sitruuna ja mitäs näitä ny on muita.  Hento mineraalisuus tekkee vielä loppusilauksen, ni kyllä met Lapissa tykäthään tätä hörppiä.


DR. Loosen Dr. L Riesling Trocken 48 € / plo
Riesling. Saksa
Kukkean aromikas ja runshaan tuoksusa. Kuivahko, pirteää hapokas ja mineraalinen. Tämän viinin kanssa
tasapainottelee tosi hyvin. Antaa pitkhän ja intensiivisen perämaun.


Cono Sur Single Vineyard Block 10 Sauvignon Blanc 49 € / plo
Sauvignon Blanc 100%. Chile
Tämä viini on niiku puunlehet ruskan alussa, vihreä ja keltanen yhtaikaa. Mehukas, maukas, hapokas ja tasapainonen,
vallan niiku Lapin tyäret ruukaa olla.


Belligham Pear Tree White 36 € / plo
Chenin Blanc 80%, Viognier 20%. Etelä-Afrikka
Tästä kuivahkaa, pirteän hapokasta viiniä, jossa on oikheen paljo rooppista sekahetelmää mukana.
Soppii kaikelle tarjottavalle ja on oikheen suunmyötästä, met tykätään kovasti.


Punaviinit                             

Cono Sur Single Vineyard Block 25 Syrah 45 € / plo
Syrah. Chile
Kypsän hetelmäinen se olla pittää. Maustehia ja mokhaa on ku tuoksuttaa ja kielelä tuntuu täyteläisen jämäkhältä,
mutta silti niin silikkiseltä. Tämä viini se kestää niin ku lapin äijit konsanaan.

Marques de Casa Concha Merlot 55 €
Merlot. Chile
Oikheen syvänpunanen viini, jossa on niin monthaa marjaa, ettei Lapissa niin paljo kasvakhaan. Pippuria ja vaniliaakin
sie tästä löyvät jos oikheen tarkkaan makustelet. Tämä on moniulotteinen, täyteläinen ja vahva viini, niinku met ihimiset ruukataan täällä pohjosessa olla.

Castello Del Poggio Barbera D`Asti 44 € / plo
Barberra, Piemonte. Italy
Suoraselkänen ja ryhikäs niinku Lapin pojat ylheensä. Vähän ko tuoksutat ni rupiaa löytymmään kirsikkaa ja
maustheita ja suuhun ko nappaat ni maku seuraa tuoksua. Jos sie etit semmosta vähemmän tujakkaa viintä,
ni tämä soppii hyvin ko on keskitäyteläinen.

Gnarly Head Petite Sirah 48 € / plo
Petit Sirah, Zinfandel. USA, California
Ku tuoksutat ni löyvät sieltä kirsikan ja tumhan luumun sävyjä. Tämä viini on meän mielestä kaikkea
muuta ku ”petit”. Maultansa Täyteläinen se olla pittää ja intensiivine, niinku lapin piika konsanaan.
Tanniinit ja hapokkuuski nojaavat mukavasti toishiinsa. Maistuu ihan salaiselta rakhaussuhteelta.

Trivento Reserve Malbec 39 € / plo
Malberc. Argentiina
Tammitynnyrien tuomaa silkhisyyttä ja eleganssia. Täyteläisen pehmyt suutuntuma vie nauthijansa makumatkalle josta ei puutu tyylikhäitä kurveja.

 

Jälkiruokaviinit

Lakka Fortified Wine    5,50 € / 8 cl         51 € / plo
Kullankeltainen, makkee nii ku mekkii,
mukavasti runsaan lakkainen. Hörppää jälkuruuan kanssa tai vain seurustelun ohessa.

Red Leaf Vidal Ice wine     9,20 € / 8 cl        55 € / plo
Canada, Vidal. Tiivis ja hyvä maulthan. Kokonaisuuden ryhittää eloisa hapokkuus.

Kuohuvia juomia arkeen ja juhlaan

Zonin prosecco Cuvée 1821 piccolo, Italia 10 € / 20 cl
Luna De Murviedro Brut Cava, Espanja 6 € /12 cl  37 €/ 75 cl
Perelada Rosado Brut Cava 38 € / 75 cl

Champagne

Mumm Cordon Rouge Brut 90 € / 75 cl
Taittinger Brut Reserva 85 € / 75 cl

Pöytävaraustiedustelu

Pöytävaraus puhelimitse 016 6510 600
Myyntipalvelu puh. 016 6510 500

*****

Pöytävarautiedustelu alla olevalla lomakkeella.

Pöytävaraus on voimassa vasta kun myyntipalvelumme on vahvistanut pöytävarauksenne!

Myyntipalvelu on avoinna ma-pe klo 9:00 - 16:30.

Ravintolapalvelujen varaus on voimassa varattaessa ilmoitetulla henkilömäärällä, jota tilaaja voi tarkentaa kaksi (2) viikkoa ennen tilaisuutta, kuitenkin niin että +/- 20% muutoksen voi esittää vielä yksi (1) viikko ennen tilaisuutta ja +/- 10% muutoksen kaksi (2) vuorokautta ennen tilaisuutta.

Varaus- ja peruutusehdot

  • :