Kammin poropeijaiset

Kammin Poropeijaiset
Lappilainen ruokajuhla pidemmän kaavan mukaan
Alkuperäisissä Kammin poropeijaisissa syödään vatsa täyteen eli vietetään Lappilainen ruokajuhla pitemmän kaavan mukaan avotulen äärellä.
Poro on parasta eikä sen himo ole pahasta.

Lappilainen ruokajuhla avotulen äärellä
Alkuperäisissä Kammin poropeijaisissa syödään vatsa täyteen eli vietetään Lappilainen ruokajuhla pitemmän kaavan mukaan avotulen äärellä. Poro on parasta eikä sen himo ole pahasta. Osallistujamäärä enintään 70 henkilöä. Kattauksen kesto 2 tuntia.

Perinteisiä lappilaisia herkkuja
Ravintola Kammi tarjoaa perinteisiä lappilaisia herkkuja ainutlaatuisessa ympäristössä. Voit aistia Kammin erityisen tunnelman heti sisään astuessasi. Poropeijaisissa saat maistaa mm. poromakkaraa, savustettua poronpaistia, poronkäristystä, possunkylkeä, lohta, pottuvoita, uuniperunoita ja paljon muuta.
Poropeijaisten menu on pysynyt samanlaisena jo 20 vuoden ajan. Ilta illan jälkeen tyytyväiset asiakkaat astuvat Kammista ulos Levin yöhön erittäin kylläisinä, ja aina iloisena. Eräät sanovat sen johtuvan ruoasta ja ilmapiiristä, toiset taas Kammin omasta sienisalaatista. Jotta tietäisit vastauksen, sinun täytyy tulla testaamaan paikka itse.
Yhteystiedot:
Pöytävaraukset myyntihovimestarille 016 6510 600
Kammiin kulku Rock Café Wanha Hullu Porosta
Osoite: Rakkavaarantie 5, 99130 Levi
Yhteystiedot
Puh. +358407148893
Osoite: Rakkavaarantie 5, 99130 Levi
Aukioloajat
Avoinna tilauksesta min. 30 henkilöä.
Tiedustele kattauspäivämääriä puh. 016 6510 600
Ruokalista
Kammin Poropeijaiset menu
Alkuruokana tarjoillaan perinteistä Lappilaista tattikeittoa
***
Pääruuaksi on valmistettu avotulen äärellä perinteisiä Lapin herkkuja: poromakkaroita, kodassa savustettua poropaistia,
poronkäristystä, porsaankylkeä, loistelohta, perunamuusia ja uuniperunoita
Lisäksi tarjoillaan metsäsienisalaattia, puolukkaa ja Myrttisen valkosipuli suolakurkkujen kanssa.
***
Jälkiruokana ohukaisia mustikoiden ja kermavaahdon kera
Hinta: 59,00 € / henkilö
Lapset 3-12-v. 29,50 €
Viinilista
Kuplaviinit & Samppakaljat
Jaume Serra Cava Brut 6,10 € / 12 cl 38,00 € / 75cl
Casa Canevel prosecco DOC Brut 6,40 € / 12 cl 40,00 € / 75cl
Italy
Casa Canevel Rose Prosecco Brut 48,00 € / 75cl
Italy
Charles Heidsieck Brut Réserve 90,00 € / 75cl
Veuve Cliquot Brut 99,00 € / 75cl
Dom Pérignon 300,00 € / 75cl
Zenato San Benedetto 46,00 € / 75cl
Valkoviinit
Deep Roots Organic Rivaner 8,30 € / 16cl 39,00 € / 75cl
Rivaner, Germany.
Puolmakkee, hapokas ja hetelmäinen maku. Perämaku ompi pitkä ja miellyttävä
Casillero Del Diablo Chardonnay 8,30 € / 16 cl 39,00 € / 75 cl
Chardonnay, Chile.
Hola! Täsä se on viini ku pakkasaamut: pirteä ja kuiva. Tuoksusa on paljon vaaleitten hetelmien arohmeja. Mausa niitä sitrushetelmien vivahteita ja
jonnin verta persikkaa.
Nederburg 56 Hundred Chenin Blanc 8,30 € / 16cl 39,00 € / 75cl
Chenin Blanc. South Africa
Kuiva ja hapokas, mausa sitrusta ja vihriää omenaa.
Riesling vom Kalkstein 44,00 € /75cl
Riesling. Germany
Tämä se on kuivahka, pirteän hapokas ja minehraalinen. Tämän viinin kanssa tasapainottellee tosi hyvin.
Anthaa pitkän ja intenssiivisen perämaun.
Mud House Sauvignon Blanc 50,00 € / 75cl
Sauvignon Blanc. New Zealand.
Kuivahka, pirteän hapokas ja minehraalinen. Tämän viinin kanssa tasapainottellee tosi hyvin. Anthaa pitkän ja intenssiivisen perämaun.
Jurtschitsch Stein Grüner Veltliner 61,00 € / 75 cl
Grüner Veltliner, Austria.
Kuiva, pirskahtelevan hapokas ja raikhaan rypäleinen maku on eloisa ja hieman maustehinen. Lapin eukot ottavat aina kaks pulloa. Olethan kuiten mitä juot.
Punaviinit
Casillero del diablo shiraz 8,30 € / 16 cl 39,00 € / 75cl
Shiraz, Chile.
Kypsän hetelmäinen se olla pittää. Maustehia ja mokhaa on ku tuoksuttaa ja kielelä tuntuu täyteläisen jämäkhältä, mutta silti niin silkkisen mausteiseltha. Tämä viini se kestää niin ku lapin äijit konsanaan.
Nederburg Winemaster’s Edelrood 8,30 € / 16cl 39,00 € / 75cl
Cabernet Sauvignon, Merlot. South Africa.
Tämä ompi ryhikäs, mehevä ja kypshän marjanen. Jälkimausa maistuupi jonnin verta savua.
Norton Reserva Malbec 11,50 € / 16cl 54,00 € / 75cl
Malbec. Argentina
Erittäin täytheläinen. Runsas hetelmäisyys yhistyy tasapainosesti hapokhuuteen ja tanniineihin.
3 Finger Jack Old Vine Zinfander 66,00 € / 75cl
Zinfandel, USA.
Tämä se on moniulotteinen, täyteläinen ja vahva viini, niinku met ihimiset ruukataan täällä pohjosessa olla. Löytyypi suklaan, tumhan kirsikan aromheja ja tammeakhi on häivähys.
Coto de Lmaz Gran ReservA 82,00 € / 75cl
Tempranillo, Spain.
Tuoksu son se joka haisee. Hajusta löyvät hyvin kypsynhet hetelmät ja mausthet. Maku son se joka maistuu. Intenssiivisestä mausta sie löyvät melkosesti kirsikkaa, viikhunaa ja tummaa suklaata.
Guigal Châteauneuf-du-Pape Rouge Saintes Pierres de Nalys 100,00 € / 75cl
Grenache, Syrah, Muscardin. France.
Täsä se on kuulkhaa se ranskalainen herrasmies! Runshan makkuinen jota ryhdittää kypshä tanniinisuus. Raikhas hedelmäisyys ja haphankirsikkainen hapokkuus. Täytheläinen alusta lophun.
Jälkiruokaviinit
Donnafugata Kabir 11,80 € / 8cl
Zibibbo. Italy.
Maultaan makkee, mutta samalla hyvin raikas ja sitruunaine. Tätä se on mukava nautiskella marjahillon
ja lättyjen kansa.
Dreissigacker Riesling Auslese 12,80 € / 8cl
Riesling. Germany.
Runshan hetelmäinen sekä miellyttävän hapokas maku. Tuoksusa persikhaa, ananasta, päärynää sekä hunajaa.
Bränddland Iscider 14,95 € / 8cl
Omena. Sweden.
Makkee, raikas ja hapokas maku, ja siitä voipi aistia omenankuortha, etelänmaan hetelmiä ja kirsikhaa.
Päivitetty 7.3.2023