Ravintola Ämmilä
Ravintola Ämmilä – Perinteistä lähiruokaa modernilla otteella
Ravintola on tullut vuosien saatossa tunnetuksi rehdistä ja aidosta Lappi á la carte ruoasta, sekä kotiruokatyyppisestä lounaspöydästä. A’ la carte listan perustan muodostavat lähialueiden tuottajien taatusti puhtaat ja erinomaiset raaka-aineet. Ruokalistalta löytyy sesongista riippuen muun muassa ansapyydettyä riekkoa, lähipalkisten riistaa ja kalaa monessa eri muodossa unohtamatta Lappilaisia marjoja ja maailman parasta Puikula perunaa. Erinomainen viinilista ja tai oma Hullu Poron Snapsi palan painikkeena täydentävät kokemuksesi.
Ämmilässä lapset syövät – 50 % ja kaikki ravintolan annokset löytyvät myös lasten kokoisena. Syömisen lomassa lapset voivat pistäytyä pelinurkkausessa, jolloin aikuisella jää aikaa nauttia toistensa seurasta.
Ämmilän lounas ja sunnuntain Lappipöytäkruunaavat monen Levin kävijän päivän.
Tarjoillaan ravintolan aukiollessa. Tarkista aukiolojat alta.
Lounas maanantai – lauantai klo 11 -15. Hinta 15 €
Alkuruokana monipuolinen salaattibuffet, leipää ja levitteitä.
Vaihtuva pääruoka. Myös kasvivaihtoehto.
Vaihtuva jälkiruoka.
Kahvi ja tee.
Lappipöytä sunnuntaisin klo 11 -15. Hinta 19 €
Alkuruokana monipuolinen salaattibuffet, leipää ja levitteitä.
Pääruokana riistakäristystä, Kammin poromakkaraa ja lohta noutopöydästä.
Jälkiruokana mustikkapiirakkaa, vaniljakastiketta sekä lapinmarjakiisseliä ja kermavaahtoa.
Kahvi ja tee.
Yhteystiedot
Ravintola Ämmilä
Rakkavaarantie 5
99130 Levi
Ravintolan aukioloaikana puh. 040 714 8894
Pöytävaraukset
puh. 016 6510 600
Aukioloajat
Avoinna 12.5. – 1.11.2019
À la carte päivittäin klo 15:00 – 23:00
2. – 28.9.2019 välisen ajan myös lounas klo 11:00 – 15:00
Äijin Keitto
Perinteinen Lappilainen lohikeitto (L, G) 15,00 € / 20,00 €
Alkuruoat
Rautu ceviche (L, G) 15,00 €
Kuusenkerkkä-vaahtokarkkeja, tillimajoneesia ja rouskuja
Rilletteä poronpotkasta (L, G) 15,00 €
Karpaloa, poronpotkalientä ja persiljajuurta
Gratinoitua camembert-juustoa ja hapanjuurileipää (L)
- Kuivattua karpaloa ja paahdettuja pähkinöitä 14,00 €
- Kotasavustettua poronpaistia, kuivattua karpaloa ja paahdettuja pähkinöitä 15,00 €
Vihersalaatti (L,G) - kasvis 10,00 €
Rapeita salaatteja ja versoja, paahdettua pähkinää, mehustettua tomaattia ja vadelma-vinaigrettea
Salaatit
Ämmilän kanasalaatti (VL, G) 17,00 €
Hiiligrillattua kananrintaa, veriappelsiinia, savustettua mantelia, rucolaa ja fetajuustoa
Pääruokia
Heinäkenkä (L) 17,00 €
Munakoiso-kroketti, papupataa ja cashew-hapankermaa
Makkaraherkku (L, G) 16,00 €
Raattamalaista hirvimakkaraa, paahdettua puikulaa, punajuurta, metsämajoneesia ja sipulia
Hapankorppupaneroitua kuhaa (L) 26,00 €
Kesäperunaa, fenkolia ja villiyrtti-remoulade
Pippuripihvi härän sisäfileestä (200gr) (L, G) 35,00 €
Murskattua perunaa, pippurikastiketta, savukylkipapuja
Savuporopihvi härän ulkofileestä (200gr) (L, G) 28,00 €
Puikula ranskalaisia ja savuporotuorejuustoa
Poronkäristys (G, L) 28,00 €
Pottuvoita, puolukkaa ja suolakurkkua
Burgerit (VL)
Burger 17,00 €
Kotimainen 100% rotukarjan pihvi (150gr), majoneesia, sipulia, tomaatti-pekonihilloa, Lapin Puikularanskalaisia ja brioche sämpylä
Cheese burger 18,00 €
Kotimainen 100% rotukarjan pihvi (150gr), cheddar-juustoa, majoneesia, sipulia, tomaatti-pekonihilloa, Lapin Puikularanskalaisia ja brioche sämpylä
Poroburger 19,00 €
Poron paistijauhelihasta valmistettu pihvi, Lapin leipäjuustoa, Fat Aslak-karpalohilloketta ja Lapin Puikula ranskalaisia
Vegaaniburger (L) 18,00 €
Beyond Meat kasviproteiinipihvi, vegaanista aiolia, sipulia, rucolaa ja Lapin Puikularanskalaisia
Ämmilän herkut
Maustekakku (VL) 10,00 €
Puolukkaista maustekakkua ja kinuskijäätelöä (VL)
Lappilainen pannacotta (G) 10,00 €
Piimä-pannacotta, mustikkaa ja paahdettua valkosuklaata
Leipäjuusto (G) 10,00 €
Lapin leipäjuustoa, hillaa ja fariinikermaa
Jäätelöt 3,00 € / kpl
Suklaa (VL), vanilja (L), mansikka (VL), kaura-karamelli (vegaaninen jäätelö (L)), tyrni-ananas sorbetti
JÄLKIRUOKAVIINIT
Italy Rosa Regale Brachetto d’Aqui, Banfi 7,05 € / 8 cl 33,00 € / plo
Finland Lakka Fortidied 5,50 € / 8 cl
Finland Mesimarja Fortidied 5,50 € / 8 cl
Spain Dulce de Murviedro
SAMPPANJAT
Mumm Cordon Rouge Brut 90,00 € / plo
Charles Heidsieck Réserve Brut 14,50 € / 12 cl 90,00 € / plo
Jeeper Grange Réserve Blanc de Blancs Brut 99,00 € / plo
Jeeper Grand Rosé 99,00 € / plo
Taittinger Comtes De Champagne Blanc de Clancs Brut 235,00 € / plo
Dom Pérignon 260,00 € / plo
KUOHUVIINIT
Spain Jaume Serra Organic Cava Brut 6,00 € / 12 cl 37,00 € / plo
Italy Val d’Oca Millesimato Prosecco Extra Dry 2017 6,00 € / 12 cl 37,00 € / plo
Spain Perelada Rosado Cava Brut 45,00 € / plo
Italy Martini Brut 40,00 € / plo
Italy Zenato Lugan Brut Metodo Classico 65,00 € / plo
VALKOVIINIT
South Africa
Pear Tree White, Bellingham Wines Western Cape 7,70 € / 16 cl 36,00 € / plo
Chardonnay
France
Pfaff Pinot Gris, La Cave des Vignerons de Pfaffenheim 10, 25 € / 16 cl 48,00 € / plo
Pinot Gris
Austria
Jurtschitsch Grûner Veltliner Stein, Kamptal, Niederösterreich 12,15 € / 16 cl 59,00 € / plo
Grûner Veltliner
Loire
Comte Lafond Sancerre, De Ladoucette 85,00 € / plo
Sauvignon Blanc
Argentina
Santa Julia Orcanica Chardonnay, Zuccard, Mendoza 39,00 € / plo
Chardonnay
Austria
Jurtschitsch Grûner Veltliner Stein, Kamptal, Niederösterreich 59,00 € / plo
Grûner Veltliner
United States
Chateau Ste Michelle Riesling, Ste Michelle Wine Estate, Columbia Valley 43,00 € / plo
Riesling
Villa Maria Private Bin Organic Sauvignon Blanc, Malborough 46,00 € / plo
Sauvignon Blanc
New Zealand
Villa Maria Cellar Celection Riesling, Malborough 54,00 € / plo
Riesling
Vintner’s Reserve Chardonnay, Kendall-Jackson California 73,00 € / plo
Chardonnay
Roséviini
Italy
Bardolino Chiaretto Rose, Zenato, Veneto IGT 39,00 € / plo
Corvina, Rondinella, Merlot
PUNAVIINIT
South Africa
Big Oak Red, Bellingham Wines, Western Cape 7,70 € / 16 cl 36,00 € / plo
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Italy
Col di Sasso, Castello Banfi, IGT Toscana 8,30 € / 16 cl 39,00 € / plo
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
Argentina
Norton Reserva Malbec, Bodega Norton, Mendoza 11,10 € / 16 cl 52,00 € / plo
Malbec
New Zealand
Villa Maria Private Bin Pinot Noir, Villa Maria Estate, Malborough 50,00 € / plo
Pinot Noir
Italy
Zenato Ripassa Valpolicella Superiore, Zenato, Veneto 62,00 € / plo
Corvina Veronese, Rondinella, Oseleta & Croatina
United States
Vintner’s Reserve Zinfandel, Kendall-Jackson, California 74,00 € / plo
Zinfandel
Ocio, Cono Sur, Casablanca Valley 97,00 € / plo
Pinot Noir