Ravintola Ämmilä

Info
Ruokalista
Viinilista
Pöytävaraukset

Ravintola Ämmilä – Perinteistä lähiruokaa modernilla otteella

Ravintola on tullut vuosien saatossa tunnetuksi rehdistä ja aidosta Lappi á la carte ruoasta, sekä kotiruokatyyppisestä lounaspöydästä. A’ la carte listan perustan muodostavat lähialueiden tuottajien taatusti puhtaat ja erinomaiset raaka-aineet. Ruokalistalta löytyy sesongista riippuen muun muassa ansapyydettyä riekkoa, lähipalkisten riistaa ja kalaa monessa eri muodossa unohtamatta Lappilaisia marjoja ja maailman parasta Puikula perunaa. Erinomainen viinilista ja tai oma Hullu Poron Snapsi palan painikkeena täydentävät kokemuksesi.

Ämmilässä lapset syövät – 50 % ja kaikki ravintolan annokset löytyvät myös lasten kokoisena. Syömisen lomassa lapset voivat pistäytyä pelinurkkausessa, jolloin aikuisella jää aikaa nauttia toistensa seurasta.


Ämmilän lounas ja sunnuntain Lappipöytäkruunaavat monen Levin kävijän päivän.

Tarjoillaan ravintolan aukiollessa. Tarkista aukiolojat alta.

Lounas maanantai – lauantai klo 11 -15. Hinta 15 €
Alkuruokana monipuolinen salaattibuffet, leipää ja levitteitä.
Vaihtuva pääruoka. Myös kasvivaihtoehto.
Vaihtuva jälkiruoka.
Kahvi ja tee.

Lappipöytä sunnuntaisin klo 11 -15. Hinta 19 €
Alkuruokana monipuolinen salaattibuffet, leipää ja levitteitä.
Pääruokana riistakäristystä, Kammin poromakkaraa ja lohta noutopöydästä.
Jälkiruokana mustikkapiirakkaa, vaniljakastiketta sekä lapinmarjakiisseliä ja kermavaahtoa.
Kahvi ja tee.


Yhteystiedot

Ravintola Ämmilä
Rakkavaarantie 5
99130 Levi

Ravintolan aukioloaikana puh. 040 714 8894

Pöytävaraukset

puh. 016 6510 600

Aukioloajat

Avoinna 12.5. – 1.9.2019
À la carte päivittäin klo 15:00 – 23:00
Keittiö avoinna klo 22:30 saakka.

Avoinna 2. – 21.9.2019
Lounas päivittäin klo 11:00 – 15:00
À la carte päivittäin klo 15:00 – 23:00
Keittiö avoinna klo 22:30 saakka.
Sunnuntaisin Lappipöytä klo 11:00 – 15:00

Avoinna 22.9. – 7.11.2019
À la carte päivittäin klo 15:00 – 23:00
Keittiö avoinna klo 22:30 saakka.

Avoinna 8.11.2019 – 30.4.2020
Lounas päivittäin klo 11:00 – 15:00
À la carte päivittäin klo 15:00 – 23:00
Keittiö avoinna klo 22:30 saakka.
Sunnuntaisin Lappipöytä klo 11:00 – 15:00

24.12.2019 Jouluinen illallinen, kattaukset klo 17:00 ja 20:00
25.12.2019 Jouluinen illallinen, kattaukset klo 17:00 ja 20:00
Varaa paikkasi puh. 016 6510 600

Äijin Keitto

Perinteinen Lappilainen lohikeitto (L, G) 15,00 € / 20,00 €

 

Alkuruoat

Rautu ceviche (L, G) 15,00 €
Kuusenkerkkä-vaahtokarkkeja, tillimajoneesia ja rouskuja

Rilletteä poronpotkasta (L, G) 15,00 €
Karpaloa, poronpotkalientä ja persiljajuurta

Gratinoitua camembert-juustoa ja hapanjuurileipää (L)
- Kuivattua karpaloa ja paahdettuja pähkinöitä 14,00 €
- Kotasavustettua poronpaistia, kuivattua karpaloa ja paahdettuja pähkinöitä 15,00 €

Vihersalaatti (L,G) - kasvis 10,00 €
Rapeita salaatteja ja versoja, paahdettua pähkinää, mehustettua tomaattia ja vadelma-vinaigrettea

 

Salaatit

 

Ämmilän kanasalaatti (VL, G) 17,00 €
Hiiligrillattua kananrintaa, veriappelsiinia, savustettua mantelia, rucolaa ja fetajuustoa

Pääruokia

Heinäkenkä (L) 17,00 €
Munakoiso-kroketti, papupataa ja cashew-hapankermaa

Makkaraherkku (L, G) 16,00 €
Raattamalaista hirvimakkaraa, paahdettua puikulaa, punajuurta, metsämajoneesia ja sipulia

Hapankorppupaneroitua kuhaa (L) 26,00 €
Kesäperunaa, fenkolia ja villiyrtti-remoulade

Pippuripihvi härän sisäfileestä (200gr) (L, G) 35,00 €
Murskattua perunaa, pippurikastiketta ja savukylkipapuja

Savuporopihvi härän ulkofileestä (200gr) (L, G) 28,00 €
Puikula ranskalaisia ja savuporotuorejuustoa

Poronkäristys (G, L) 28,00 €
Pottuvoita, puolukkaa ja suolakurkkua


Burgerit  (VL)

Burger 17,00 €
Kotimainen 100% rotukarjan pihvi (150gr), majoneesia, sipulia, tomaatti-pekonihilloa, Lapin Puikularanskalaisia ja brioche sämpylä

Cheese burger 18,00 €
Kotimainen 100% rotukarjan pihvi (150gr), cheddar-juustoa, majoneesia, sipulia, tomaatti-pekonihilloa, Lapin Puikularanskalaisia ja brioche sämpylä

Poroburger 19,00 €
Poron paistijauhelihasta valmistettu pihvi, Lapin leipäjuustoa, Fat Aslak-karpalohilloketta ja Lapin Puikula ranskalaisia

Vegaaniburger (L) 18,00 €
Beyond Meat kasviproteiinipihvi, vegaanista aiolia, sipulia, rucolaa ja Lapin Puikularanskalaisia

Ämmilän herkut

Maustekakku  (VL) 10,00 €
Puolukkaista maustekakkua ja kinuskijäätelöä

Lappilainen pannacotta (G) 10,00 €
Piimä-pannacotta, mustikkaa ja paahdettua valkosuklaata

Leipäjuusto (G) 10,00 €
Lapin leipäjuustoa, hillaa ja fariinikermaa

Jäätelöt 3,00 € / kpl
Suklaa (VL), vanilja (L), mansikka (VL), kaura-karamelli (vegaaninen jäätelö (L)), tyrni-ananas sorbetti

JÄLKIRUOKAVIINIT

Italy Rosa Regale Brachetto d’Aqui, Banfi 7,05 € / 8 cl   33,00 € / plo

Finland  Lakka Fortidied 5,50 € / 8 cl    

Finland  Mesimarja Fortidied 5,50 € / 8 cl

Spain Dulce de Murviedro 5,80 € / 8 cl / 35,00 € plo


SAMPPANJAT

Mumm Cordon Rouge Brut   90,00 € / plo

Charles Heidsieck Réserve Brut 14,50 € / 12 cl  90,00 € / plo

Jeeper Grange Réserve Blanc de Blancs Brut 99,00 € / plo

Jeeper Grand Rosé 99,00 € / plo

Taittinger Comtes De Champagne Blanc de Clancs Brut 235,00 € / plo

Dom Pérignon 260,00 € / plo


KUOHUVIINIT

Spain Jaume Serra Organic Cava Brut 6,00 € / 12 cl   37,00 € / plo

Italy  Val d’Oca Millesimato Prosecco Extra Dry 2017 6,00 € / 12 cl  37,00 € / plo

Spain Perelada Rosado Cava Brut 45,00 € / plo

Italy Martini Brut 40,00 € / plo

Italy Zenato Lugan Brut Metodo Classico 65,00 € / plo

 

VALKOVIINIT 

South Africa
Pear Tree White, Bellingham Wines Western Cape 7,70 € / 16 cl 36,00 € / plo
Chardonnay

France  
Pfaff Pinot Gris, La Cave des Vignerons de Pfaffenheim 10, 25 € / 16 cl 48,00 € / plo
Pinot Gris

Austria
Jurtschitsch Grûner Veltliner Stein, Kamptal, Niederösterreich 12,50 € / 16 cl   59,00 € / plo
Grûner Veltliner

Loire
Comte Lafond Sancerre, De Ladoucette 85,00 € / plo
Sauvignon Blanc

Argentina
Santa Julia Orcanica Chardonnay, Zuccard, Mendoza 39,00 € / plo
Chardonnay

Austria
Jurtschitsch Grûner Veltliner Stein, Kamptal, Niederösterreich 59,00 € / plo
Grûner Veltliner

United States
Chateau Ste Michelle Riesling, Ste Michelle Wine Estate, Columbia Valley 43,00 € / plo
Riesling

Villa Maria Private Bin Organic Sauvignon Blanc, Malborough 46,00 € / plo
Sauvignon Blanc

New Zealand
Villa Maria Cellar Celection Riesling, Malborough 54,00 € / plo
Riesling

Usa
Vintner’s Reserve Chardonnay, Kendall-Jackson California
73,00 € / plo
Chardonnay


Roséviini

Italy
Bardolino Chiaretto Rose, Zenato, Veneto IGT 39,00 € / plo
Corvina, Rondinella, Merlot


PUNAVIINIT

South Africa
Big Oak Red, Bellingham Wines, Western Cape 7,70 € / 16 cl  36,00 € / plo
Shiraz, Cabernet Sauvignon

Italy
Col di Sasso, Castello Banfi, IGT Toscana 8,30 € / 16 cl  39,00 € / plo
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Argentina
Norton Reserva Malbec, Bodega Norton, Mendoza 11,50 € / 16 cl 52,00 € / plo
Malbec

New Zealand
Villa Maria Private Bin Pinot Noir, Villa Maria Estate, Malborough 50,00 € / plo
Pinot Noir

Italy
Zenato Ripassa Valpolicella Superiore, Zenato, Veneto 62,00 € / plo
Corvina Veronese, Rondinella, Oseleta & Croatina

United States
Vintner’s Reserve Zinfandel, Kendall-Jackson, California 74,00 € / plo
Zinfandel

Ocio, Cono Sur, Casablanca Valley 97,00 € / plo
Pinot Noir

Pöytävaraustiedustelu

Pöytävaraus puhelimitse 016 6510 600
Myyntipalvelu puh. 016 6510 500

*****

Pöytävarautiedustelu alla olevalla lomakkeella.

Pöytävaraus on voimassa vasta kun myyntipalvelumme on vahvistanut pöytävarauksenne!

Myyntipalvelu on avoinna ma-pe klo 9:00 - 16:30.

Ravintolapalvelujen varaus on voimassa varattaessa ilmoitetulla henkilömäärällä, jota tilaaja voi tarkentaa kaksi (2) viikkoa ennen tilaisuutta, kuitenkin niin että +/- 20% muutoksen voi esittää vielä yksi (1) viikko ennen tilaisuutta ja +/- 10% muutoksen kaksi (2) vuorokautta ennen tilaisuutta.

Varaus- ja peruutusehdot

  • :

Ravintola

Jouluaaton kattaus Ravintola Ämmilässä

Jouluaaton kattaus Ravintola Ämmilässä, sopii mainiosti myös lapsiperheille. Buffetpöytä katettuna klo 17:00 ja klo 20:00.

Kartta