Ravintola Ämmilä

Info
Ruokalista
Viinilista
Pöytävaraukset

 

Perinteistä lähiruokaa modernilla otteella

Ravintola Ämmilä Levillä on tullut vuosien saatossa tunnetuksi rehdistä ja aidosta Lappi á la carte ruoasta, sekä kotiruokatyyppisestä lounaspöydästä. A’ la carte listan perustan muodostavat lähialueiden tuottajien taatusti puhtaat ja erinomaiset raaka-aineet. Ruokalistalta löytyy sesongista riippuen muun muassa ansapyydettyä riekkoa, lähipalkisten riistaa ja kalaa monessa eri muodossa unohtamatta Lappilaisia marjoja ja maailman parasta Puikula perunaa. Erinomainen viinilista ja tai oma Hullu Poron Snapsi palan painikkeena täydentävät kokemuksesi.

 

 

 


Ämmilän lounas ja sunnuntain Lappipöytäkruunaavat monen Levin kävijän päivän.

Tarjoillaan ravintolan aukiollessa. Tarkista aukiolojat alta.

Lounas maanantai – lauantai klo 11 -15. Hinta 15 €
Alkuruokana monipuolinen salaattibuffet, leipää ja levitteitä.
Vaihtuva pääruoka. Myös kasvivaihtoehto.
Vaihtuva jälkiruoka.
Kahvi ja tee.

Lappipöytä sunnuntaisin klo 11 -15. Hinta 19 €
Alkuruokana monipuolinen salaattibuffet, leipää ja levitteitä.
Pääruokana riistakäristystä, Kammin poromakkaraa ja lohta noutopöydästä.
Jälkiruokana mustikkapiirakkaa, vaniljakastiketta sekä lapinmarjakiisseliä ja kermavaahtoa.
Kahvi ja tee.


Yhteystiedot

Ravintola Ämmilä
Rakkavaarantie 5
99130 Levi

Ravintolan aukioloaikana puh. 040 714 8894

Aukioloajat

Avoinna 8.11.2019 – 30.4.2020
Lounas päivittäin klo 11:00 – 15:00
À la carte päivittäin klo 15:00 – 23:00
Keittiö avoinna klo 22:30 saakka.
Sunnuntaisin Lappipöytä klo 11:00 – 15:00

24.12.2019 Jouluaaton illallinen, kattaukset klo 17:00 ja 20:00
Varaa paikkasi puh. 016 6510 600

Alkuruoat

Vihersalaatti (L, G) - KASVIS 10,00 €
Rapeita salaatteja ja versoja, paahdettua pähkinää, mehustettua tomaattia ja vadelma-vinaigrettea


PAAHDETTUA MAA-ARTISOKKAKEITTOA (L, G) 15,00 €
Puikulaperuna-Västerbottenin juusto- gnoccheja ja rapeaa kaalta


HIILLOSTETTUA RAUTUA (L, G) 16,00 €
Paahdettua Puikula-perunaa, tilliä, piimää ja siianmätiä


RIIMISUOLATTUA PORONPAISTIA JA PORONKIELIMOUSSE (L, G) 15,00 €
Juurespikkelssiä, kataja-majoneesia ja metsäsieniä

POROA KAHDELLA TAPAA 16,00 €
Poronniska-kroketti ja poro ragú. Puolukkaa ja salotti-sipulipikkelssiä


Pääruokia

KUKKAKAALI 26,00 €
Paahdettua kukkakaalta, kukkakaalipyrettä ja pähkinä-vinaigrettea

PAISTETTUA RAUTUA (L, G) 29,00 €
Kuningasrapurisottoa, rapupikkelssiä ja suolakrassia

PÄIVÄN KALA 27,00 €
Kysy tarjoilijaltamme päivän tuoreesta kalasaaliista

PIPPURIPIHVI HÄRÄN SISÄFILEESTÄ (200gr) (L, G) 35,00 €
Murskattua perunaa, pippurikastiketta ja savustetussa possunrasvassa kypsennettyjä papuja

HÄRÄN ULKOFILEE SAVUPOROLLA (200GR) (L,G) 28,00 €
Ranskalaisia ja savuporotuorejuustoa

PORO & RIEKKO (L, G) 38,00 €
Paahdettua poronfilettä ja paistettua riekonrintaa.
Suolakuoressa kypsennettyä selleriä, punajuurta, perunapyrettä ja tummaa rosmariinikastiketta

PORONKÄRISTYS (G, L) 28,00 €
Pottuvoita, puolukkaa ja suolakurkkua

YLI YÖN KYPSENNETTY PORON POTKA (L, G) 30,00 €
Juures-perunamuusia ja tummaa puolukkakastiketta

 

Ämmilä’s Snack Special


BLINI (L) 21,00 €
Kaksi perinteistä voissa paistettua tattaribliniä, siian mätiä, smetanaa ja sipulia

ÄMMILÄN KANASALAATTI (L, G) 18,00 €
Hiili-grillattua kananrintaa, veriappelsiinia, paahdettua mantelia,
rucolaa ja fetajuustoa

MAKKARAHERKKU (L, G) 16,00 €
Raattamalaista hirvimakkaraa, paahdettua puikulaperunaa, punajuurta,
metsämajoneesia ja sipulia

Jälkiruoat


LAPPI TWIST (L, G) 12,00 €
Paahdettua lappilaista viljaa, kanelijäätelöä, maitokaramellia ja puolukkaa

LAPPILAINEN PANNACOTTA(VL, G) 10,00 €
Piimä-pannacotta, mustikkaa ja paahdettua valkosuklaata

SUKLAAKAKKU (L) 11,00 €
Suklaakakkua, hillasorbettia ja maitosuklaamoussea

LEIPÄJUUSTO (VL, G) 10,00 €
Lapin leipäjuustoa, hillaa ja fariinikermaa

Jäätelöt 3,00 € / kpl
Suklaa (VL, G), vanilja (L, G), mansikka (VL, G),
kaura-karamelli (vegaaninen), raparperisorbet (L, G)

 

JÄLKIRUOKAVIINIT

Italy Recioto Della Valpolicella Classico, Zenato 12,00 € / 8 cl   75,00 € / plo

Italy Rosa Regale Brachetto d’Aqui, Banfi 7,05 € / 8 cl  33,00 € / plo

Austria Prestige Trockenbeerenauslese, Lenz Moser 11,20 € 52,00 € / plo

Canada Red Leaf Vidal Icewine, Pillitteri Estate Winery 55,00 € / plo

 

SAMPPANJAT

Mumm Cordon Rouge Brut 90,00 € / plo

Charles Heidsieck Réserve Brut 14,50 € / 12 cl   90,00 € / plo

Jeeper Grande Réserve Blanc de Blancs Brut 99,00 € / plo

Jeeper Grand Rosé 99,00 € / plo

Taittinger Comtes De Champagne Blanc de Blancs Brut 235,00 € / plo

Dom Pérignon 260,00 € / plo


KUOHUVIINIT

Spain Jaume Serra Organic Cava Brut 6,00 € / 12 cl   37,00 € / plo

Italy Val d’Oca Millesimato Prosecco Extra Dry 2017 6,00 € / 12 cl    37,00 € / plo

Spain Perelada Rosado Cava Brut 38,00 € / plo

Italy Martini Brut 40,00 € / plo

Italy Zenato Lugana Brut Metodo Classico 65,00 € / plo

Rosé Wine 

Italy Bardolino Chiaretto Rose, Zenato, Veneto IGT 37,00 € / plo
Corvina, Rondinella, Merlot

 

VALKOVIINIT 


Regnard Chablis Saint Pierre, De Ladoucette 78,00 € / plo
Chardonnay


Chablis Grand Cru Valmur, Jean Collet & Fils 166,00 € / plo
Chardonnay

 
Loire Comte Lafond Sancerre, De Ladoucette 85,00 € / plo
Sauvignon Blanc


 Pfaff Pinot Gris, La Cave des Vignerons de Pfaffenheim 48,00 €
Pinot Gris


Jurtschitsch Grüner Veltliner Stein, Kamptal, Niederösterreich 57,00 € / plo
Grüner Veltliner


Lugana Riserva Sergio Zenato, Zenato, Veneto 79,00 € / plo
Trebbiano Di Lugana


Mesta Organic Verdejo, Bodegas Fontana / DO Ucles 38,00 € / plo
Verdejo


Abadia de San Campio Albariño, Bodegas Terras Gaura, Rías Baixas 50,00 € / plo
Albariño

 
Germany Dr. Loosen Dr. L Riesling, Dr. Loosen, Mosel-Saar-Ruwer 48,00 € / plo
Riesling

New Zealand Villa Maria Private Bin Organic Sauvignon Blanc, Malborough 46,00 € / plo
Sauvignon Blanc

 
Villa Maria Cellar Selection Riesling, Malborough 54,00 € / plo
Riesling


United States Chateau Ste Michelle Riesling, Ste Michelle Wine Estate,  Columbia Valley 43,00 € / plo
Riesling


Vintner’s Reserve Chardonnay, Kendall-Jackson California 73,00 € / plo
Chardonnay

 

PUNAVIINIT

France Châteauneuf-du-Pape Rouge, Xavier 89,00 € / plo
Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah

 
Italy Col di Sasso, Castello Banfi, IGT Toscana 39,00 € / plo
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot


Tommasi Le Prunée Merlot, Tommasi, IGT Delle Venezie 43,00 € / plo
Merlot


Velluto Appassimento, Famiglia Zonin, Veneto 45,00 € / plo
Dried Corvina, Corvinone, Rondinella


Zenato Ripassa Valpolicella Superiore, Zenato, Veneto 62,00 € / plo
Corvina Veronese, Rondinella, Oseleta & Croatina


Tommasi Amarone, Della Valpolicella Classico, Tommasi, Veneto 110,00 € / plo
Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta, Rondinella


Gaja Ca´Marcanda, Angelo Gaja, Tuscany 230,00 € / plo
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc


Spain Mesta Organic Tempranillo, Bodegas Fontana / DO Ucles 38,00 € / plo
Tempranillo


Lan Gran Reserva, Bodegas Lan, Rioja 69,00 € / plo
Tempranillo, Mazuelo, Garnacha


Torres Mas La Plana, Catalonia, DO Penedes 99,00 € / plo
Cabernet Sauvignon


Termanthia, Bodega Numanthia, Toro 250,00 € / plo
Tinta de Toro


Argentina Santa Julia Organic Malbec, Zuccard, Mendoza 34,00 € / plo
Malbec


Norton Reserva Malbec, Bodega Norton, Mendoza 52,00 € / plo
Malbec

Chile Don Melchor, Concha y Toro, Puento Alto 110,00 € / plo
Cabernet Sauvignon


Ocio, Cono Sur, Casablanca Valley 97,00 € / plo
Pinot Noir


New Zealand Villa Maria Private Bin Pinot Noir, Villa Maria Estate, Malborough 50,00 € / plo
Pinot Noir


United States 3 Finger Jack Old Vine Zinfandel, Delicato Family Vineyards 61,00 € / plo
Zinfandel

 

Voitte tehdä ennakkoon pöytävarauksen alla olevasta varauskalenterista max 8:lle henkilölle. Mikäli teitä on enemmän kuin 8 tai useampaa ryhmää, niin täyttäkää varaukysely tai toivomme että otatte yhteyttä myyntipalveluumme 016 6510 600 tai sales@hulluporo.fi

Huom! kalenterin kautta tehty varaus on aina vahvistettu ja voimassa tietojen syötön jälkeen, vaikka sähköpostivahvistusta ei tulisikaan. Osa vahvistusviesteistä voi jäädä roskapostiin. Huom. Online varauksien kesto on 2,5 tuntia. Jos on tarvetta pidempään aikaan, niin toivomme, että otatte yhteyttä myyntihovimestarille 016 6510 600 arkisin klo 9 - 16:30 välisenä aikana.

Ravintola

Jouluaaton kattaus Ravintola Ämmilässä

Jouluaaton kattaus Ravintola Ämmilässä - Buffetpöytä katettuna klo 17:00 ja klo 20:00.

Kartta