Varaa pikkujoulut nyt!
Hullu Poron maukkaat pikkujouluruokailut 2019
ÄMMILÄ
Pikkujoulubuffet
Savulohiterriiniä, kraavattua lohta ja sinappikastiketta, katajasiikaa
lasimestarinsilliä, sillikermahyytelöä, savustettua kalkkunaa, poroemännänhyytelöä,
rosollia, rukiista sienisalaattia, vihersalaattia, italiansalaattia ja joululeipää
Sinappihunnutettua joulukinkkua ja kinkun kastiketta, porkkanalaatikkoa, lanttulaatikkoa,
keitettyjä perunoita, luumuja, haudutettua punakaalta ja herneitä
Piparkakkubavaroise, joulupipareita, joulusuklaata, kardemummakahvia, jouluteetä
Min. 30 henkilöä
40,00 € / henkilö
TONTTULA
”Sikaa säkissä”
Punajuuri-siika tartar ja marinoituja metsäsieniä
Sanomalehtikäärössä ylikypsäksi haudutettua villisianniskaa, kaskinauriita ja puikulaperunoita
Piparkakkujäädykettä ja tontun joulutorttu
Min. 30 henkilöä
59,00 € / henkilö
KAMMI
Pikkujoulupeijaiset
Alkuruokana kermaista tattikeittoa ja puolukkaleipää
Pääruuaksi on valmistettu avotulen äärellä perinteisiä Lapin herkkuja:
poromakkaroita, kodassa savustettua poropaistia, poronkäristystä, porsaankylkeä, loistelohta, perunamuusia ja uuniperunoita
Lisäksi tarjoillaan metsäsienisalaattia, puolukkaa ja kammin suolakurkkua
Jälkkärinä kanelikermaa ja kirsikkahilloa ja lättyjä
Min. 20 henkilöä
51,00 € /henkilö
PIHVIPIRTTI
Jouluinen pirtin menu
Pikkujoulukauteta menussa lisänä rosollia, piparjuuripunajuurikermaa, lasimestarin silliä, joululeipää
Kalaherkkuja hilepöydästä
Pihvi (150g) tai (200 g) valinnan mukaan: härkä, poro tai lammas
Jälkiruokana piparkakkupannacotta ja paahdettua valkosuklaata
Menun hinta 51,00 € (pihvi 150g)
Menun hinta 56,00 € (pihvi 200g)
Menun hinta 43,00 € (kasvisvarras)
ASIA RESTAURANT
Mausteinen Pho-keitto ja ankka gyozat
Palmusokerilla ja chilillä karamellisoitua possua ja friteerattua bataattia
Inkiväärivanukasta ja lime sorbettia
49,00 € / henkilö
WANHA HULLU PORO
Jäämeren lohi tartar, käsin kuorittuja katkarapuja, tillikreemiä ja mallasleipää
Hiiliuunissa grillattua mausteista possunkylkeä ja lohkoperunoita
Lämmintä manteli-kanelikakkua ja jäätelöä
44,00 € / henkilö
HULLU PORO AREENA
”Vietä pikkujoulua aitiopaikalla” (Voimassa Areenan aukioloaikana marraskuussa)
Street Food Sampler – vip aitoon
Hodareita
Nyhtöpossuwrappeja
Ranskalaisia
Salsaa
Crème fraiche
min. 4 henkilöä
20,00 € / henkilö + vip aition hinta
LISÄTIETOJA JA VARAUKSET
Hullu Poro myyntipalvelu puh. 016 6510 500 sales@hulluporo.fi
