Menu 1
Salaattilajitelma
Maalaiskananpojan paistia, pekonia, pikkusipuleita ja viinikastiketta (L, G)
Koskenlaskijan lohta, perunaa, purjoa ja Koskenlaskija-juustoa (L, G)
Timjamilla maustettua perunapyreetä (L, G)
Toscapiirakkaa ja lakumoussea (L)
35 €
Menu 2
Salaattilajitelma
Pannupihvit ja sipulikastiketta (L, G)
Uuni-turskaa ja rapu-velouté kastiketta (L, G)
Ratatouille (L, G)
Yrtti-perunamuusia (L, G)
Omenapiirakkaa ja vaniljakastiketta (L)
35 €
Menu 3
Salaattilajitelma
Hirvi Stroganoff (L, G)
Paahdettua lohta ja ruohosipulikastiketta (L, G)
Perunamuusia (L, G)
Punajuurikiusaus (L, G)
Mustikkarahkaa ja kaurakeksejä (L, G)
36 €
Menu 4
Salaattilajitelma
Mausteisia poropyöryköitä, luumutomaattikastiketta ja spaghettia (L)
Sahramilla maustettu jäämeren kalagratiini
Seitä, käsinkuorittuja katkarapuja ja Duchesse-perunaa (L, G)
Kasvispihvit ja mummonkurkku relissiä (L, G)
Vohveleita, hilloa ja kermavaahtoa (L)
36 €
Menu 5
Salaattilajitelma
Taikinoitua peuranniskaa, mustaherukkaa ja riistakermakastiketta (L)
Paistettua koljaa ja remoulade kastiketta (L, G)
Aromaattinen linssi & lehtikaalipaistos
Rosmariinillä maustettua perunakakkua (L, G)
Karpalotiramisu (L)
38 €
Menu 6
Salaattilajitelma
Paahdettua possun sisäfilettä vuolukerma-paprikakastiketta (L, G)
Haukipihvit ja villiyrttiremoulade (L, G)
Punajuuri-aurajuustogratiini (L, G)
Krokettiperunoita (L, G)
Lapinmarjakiisseliä, kauralastuja ja kermavaahtoa
35 €
Buffettarjoilu: Minimi 50 henkilöä, maximi 250 henkilöä
V= Vegaaninen M= Maidoton L= Laktoositon G= Gluteeniton VL= Vähälaktoosinen
Henkilökuntamme antaa mielellään lisätietoja annoksien sisällöstä sekä allergeeneista ja yliherkkyyksiä aiheuttavista ainesosista.
Päivitetty 15.7.2025
Menu Vegetarian
Tryffelillä maustettua maa-artisokkakeittoa ja hapanjuuri leipää (L)
Paimentolaispiiras. (L, G)
Linssimuhennosta, paahdettua kurpitsapyreetä, macadamia pähkinää ja mustaherukka
Vegaaninen karpalotiramisu
61 €
Menu 1
Kukkakaalipyreetä, siian mätiä, paistettua briossileipää, ruohosipulia ja suolattua keltuaista (L)
Haudutettua Meri-Lapin karitsan niskaa, Beluga-linssipaistos ja vadelma-timjamikastiketta (L)
Suklaa Fondant ja vaniljajäätelöä (L)
69 €
Menu 2
Poronpaisti Rillette, pikkelöityjä rouskuja, paahdettua kurpitsapyreetä ja hillottua punasipulia (L, G)
Kevyesti savustettua rautua, peruna gnoccheja, herneitä, rapukastiketta ja rapeaa lehtikaalia (L, G)
Sitruuna-marenkipiiras (L)
70 €
Menu 3
Savusorsakroketti, Pistou-majoneesia ja pikkelöityjä nappirouskuja (L)
Lohi Confit, tummaa tilli fondia, paahdettua punajuurta, punajuuren versoja ja Puikula-perunapyreetä (L, G)
Kuusenkerkkä tarteletti (L)
69 €
Menu 4
Puikula-perunalla suurustettu kermainen simpukkakeitto, vesikrassia ja ruohosipulia (L, G)
Miedosti savustettu poron paistia, punaviinikastiketta ja Parmesan-perunagratiini (L, G)
Karpalo Tiramisu (L)
74 €
Menu 5
Tryffelillä maustettua maa-artisokkakeittoa ja hapanjuurileipää (L)
Grillattua maissikananpojanrintaa, parmesaani gnoccheja, varsiparsakaalia, lipstikkaöljyä ja kokoon keitettyä kanakermaa (L)
Suklaamarkiisi (L, G)
60 €
Lautastarjoilut: minimi 50 henkilöä, maksimi 200 henkilöä
Päivitetty 15.7.2025
Hullu Poron Myyntipalvelu
Puh. 016 6510 500
sales@hulluporo.fi
tai täytä ryhmävaraustiedustelulomake
Rakkavaarantie 3, 99130 Levi
• Pyydämme yhtenäistä menuvalintaa
• Tilaukset viimeistään 7 vrk ennen tuloa
• Mahdolliset ruoka-aineallergiat pyydämme ilmoittamaan 7 vrk etukäteen
• Kasvisruokailijat ja muut erityisruokavaliot huomioimme tapauskohtaisesti
Kahvi ja tee lisämaksusta