Menu 1
Mustikka graavattua siikaa, sateenkaariraudunmätiä, tillimajoneesia ja paahdettua maa-artisokkaa (L, G)
Mureaksi haudutettua Angus härän tri tip paistia, pekonipapuja, perunagratiini ja punaviinikastiketta (L, G)
Hilla pannacotta (L)
76 €
Menu 2
Jäämeren lohitartar. Käsin kuorittuja katkarapuja, meriruohoa, hernekreemiä ja paahdettua mallasta (L, G)
Läpi yön haudutettua karitsanpotkaa, valkosipulilla maustettua perunapyrettä ja tummaa minttukastiketta (L, G)
Suklaakakkua, maitosuklaamoussea ja vadelmaa (L)
78 €
Menu 3
Miedosti savustettua rautua, suppilovahveropiirakkaa, tillimajoneesiaja pikkelikurkkua (L)
Revittyä peuran niskaa taikinakuoressa, tryffelillä maustettua puikulaperunapyrettä ja Madeirakastiketta (L)
Omena Tarte Tatinja Patisseeri kreemiä (VL)
78 €
Menu 4
Maustepaahdettua lohta, sitruuna aiolia, rapeaa puikulaa ja hummerilientä (L, G)
Poronpaistia, Parmesan-perunagratiini, paahdettuja talvijuureksia ja Grand Veneur kastiketta (L, G)
Maitosuklaamoussea, vadelmaa ja laku crumble (L, G)
76 €
V= Vegaaninen M= Maidoton L= Laktoositon G= Gluteeniton VL= Vähälaktoosinen
Henkilökuntamme antaa mielellään lisätietoja annoksien sisällöstä sekä allergeeneista ja yliherkkyyksiä aiheuttavista ainesosista.
Maalaiskananpoikasalaattia ja Västerbottenin juustoa (L)
Torpparin savulohisalaatti (L, G)
Tomaatti-kevätsipuli-taboulleh (L)
Kotijuustoa ja hunajakurkkuja (L, G)
Marinoituja suppilovahveroita (L, G)
Hillottuja sipuleita (L, G)
Mummonkurkkua (L, G)
Jääkellarin lohta ja hapatettua fenkolia (L, G)
Härän pippuroitua paistia ja mustaherukkaa
Taikinoitua maalaispateeta (L)
Hapanjuurileipää ja levitteitä
Maalaistalonpojan herkkuja (L, G):
Paahdettua kananpoikaa ja karamellisoitua sipulia
Artesaanimakkaroita ja ylikypsää siansivua
Uuniperunoita ja juurespyttipannua
Munkkeja, pikku muffinsseja, kotitekoista riisisuklaata, marjakakkua ja kotitekoista sitruunalimonadia (L)
85 €
V= Vegaaninen M= Maidoton L= Laktoositon G= Gluteeniton VL= Vähälaktoosinen
Henkilökuntamme antaa mielellään lisätietoja annoksien sisällöstä sekä allergeeneista ja yliherkkyyksiä aiheuttavista ainesosista.
Graavilohta ja sinappikastiketta (L, G)
Mustikka-graavattu siikatartar ja mallasleipää (L)
Lämminsavustettua rautua ja maalaissalaattia (L, G)
Tiristettyjä muikkuja ja valkosipulimajoneesia (L)
Taikinoitua poropateeta (L)
Vihersalaattia (L, G)
Rukiista metsäsienisalaattia (L)
Puikula-perunasalaattia (L, G)
Puolukka-kaalisalaattia (L, G)
Lapin rieskaa ja puolukkaruislimppua (L)
Poronkäristystä, puolukkaa ja suolakurkkuja, loimulohta ja korvasienikastiketta, pottuvoita ja paahdettuja kaskijuureksia (L, G)
Lapinmarjakiisseliä, kampanisuja, mustikkapiirakkaa, leipäjuustoa ja lakkahilloa (L)
89 €
V= Vegaaninen M= Maidoton L= Laktoositon G= Gluteeniton VL= Vähälaktoosinen
Henkilökuntamme antaa mielellään lisätietoja annoksien sisällöstä sekä allergeeneista ja yliherkkyyksiä aiheuttavista ainesosista.
Vihersalaattia, paahdettuja pähkinöitä ja siemeniä (L, G)
Metsäsienisalaattia (L, G)
Jäämeren kokonaisia katkarapuja kuorittuna, aiolia ja Mary Rose-majoneesia (L, G)
Marinoituja sinisimpukoita, kevätsipulia ja lasinuudelia (L, G)
Akvaviitti lohta ja paahdettua maustepippuria (L, G)
Lämmin savustettua lohta (L, G)
Rasvakalan mätiä, vuolukermaa, punasipulia, tilliä ja mallasleipää (L)
Poropyöryköitä ja metsämajoneesia (L, G)
Maalaispateeta ja Cumberlandinkastiketta (L)
Haudutettua karitsan niskaa, mausteisia lammasnakkeja, timjami-vadelmakastiketta, Linssi-lehtikaali paistosta ja paahdettuja puikulaperunoita (L, G)
Tyrnimarjavanukasta, macarons leivoksia ja vaniljatuulihattuja (L)
93 €
V= Vegaaninen M= Maidoton L= Laktoositon G= Gluteeniton VL= Vähälaktoosinen
Henkilökuntamme antaa mielellään lisätietoja annoksien sisällöstä sekä allergeeneista ja yliherkkyyksiä aiheuttavista ainesosista.
Hullu Poron Myyntipalvelu
Puh. 016 6510 500
sales@hulluporo.fi
tai täytä ryhmävaraustiedustelulomake
Rakkavaarantie 3, 99130 Levi
Päivitetty 15.7.2025