Rantariihen menut

Menut

Hummus Platter (vegan)

Hummusta ja punajuurihummusta, falafel-pyöryköitä, harissajogurttia, tsatsikia, kikherneitä, taboulleh-salaattia, oliiveja ja pitaleipää

Tarjoillaan jaettavina annoksina

29 €

Riihen tapakset

Marinoituja metsäsieniä, kuivattua karpaloa ja Lapin leipäjuustoa (L, G)
Rautu tartar ja ruislastuja (L)
Savumuikkuja ja valkosipuli-kuusenkerkkärelissiä (L, G)
Pikkelöityä haukea ja Puikulaperuna-brandade (L, G)
Graavattua siikaa, siankärsämön versoa ja mallasleipää (L, G)
Poro-chrorizo ja puikulaperunaa (L, G)
Taikinoitua hirvipateeta ja puolukkaa (L)
Mustikkakukkoa

Tarjoillaan pieninä jaettavina annoksina

40 €

Sauna snacks

Pieniä poroburgereita, savujuustoa ja sinappimajoneesia (L)

Hirvimakkara ”Hot Dogit”, paahdettua sipulia, puolukkamajoneesia (L)

Puikulaperuna salaattia (L, G)

Pikkelöityä kurpitsasalaattia (L, G)

34 €

 

Perinteistä kermaista Lappilaista rautukeittoa (L)
Tarjoillaan ruisleivän ja voin kera

27 €

 

Savuporokeitto (L)
Tarjoillaan Lapin rieskan ja voin kera

27 €

 

Poro Pita Kebab (L)

Poron paistista valmistettua kebabia, pikkelöityä punakaalta, kebabkastikkeitta, Riihen salaattia ja kokojyväisiä pitaleipiä (2 kpl / hlö)

25 €

 

Loimulohta (L, G)
Paahdettuja talvijuureksia, puikulaperunaa, kermaviilikastiketta ja mummonkurkkupikkelssiä

39 €

 

Poronkäristystä (L, G)
Palkisen parasta poronkäristystä ja puikulaperunamuusia rautapadoista tarjoiltuna, lisäksi puolukkaa ja suolakurkkuja

39 €