Plan B! Wine Makers Dinner
Plan B! Wine Makers Dinner Bistro Hullu Porossa
Keskiviikkona 18.3.2026 klo 19.00
Tervetuloa ainutlaatuiselle Wine Makers Dinnerille, jossa pohjoisen huippuraaka-aineet kohtaavat Länsi-Australian persoonalliset ja kansainvälisesti palkitut viinit.
Illan aikana nautitaan huolella suunniteltu monen ruokalajin menu, jossa jokainen annos on paritettu Plan B Winesin viinien kanssa.
Plan B Wines on Länsi-Australian Frankland River- alueella toimiva viinitalo, joka sai alkunsa viinintekijä Terry Chellapahin harrastuksesta. Terry ottaa viininteon tosissaan, muttei missään nimessä vakavissaan. Hänen mukaansa elämä ja viinit on tehty nautittaviksi, niin ruoan kanssa kuin sellaisenaan. Mieluiten hyvässä seurassa ja hyvän musiikin soidessa. Tästä ajatuksesta syntyi myös viinitalon nimi Plan B, joka on noussut James Hallidayn Black Horse Top 10- listalle kansainvälisesti arvostettuna tuottajana.
Wine Makers Dinnerillä Terry on itse paikalla kertomassa tarinaa viineistä.
Illallinen
Oystereita – Punasipuli – Hot sauce
Plan B Sauvignon Blanc 12cl
Rautu – Kuningasrapu – Ruis
The Next Hundred Years Riesling 16cl
Poronfile – Puikula – Luuydin
The Next Hundred Years Syrah 16cl
Suomalaisia juustoja
Plan B Tempranillo Viognier 12cl
Pieni makea
Kahvi / tee
Menu ja viinipaketti
115 € / hlö
Varaukset viimeistään su 15.3.2026
Éric Pierre tulee avaamaan ostereja Bistroon
Éric on kotoisin Ranskasta ja on koulutukseltaan ravintolakokki. Éric on tehnyt opintonsa Michelin-tähti ravintolassa kotimaassaan. Hän päätti muuttaa Suomeen vuonna 1987 ja on aina työskennellyt ravintola-alalla. Lisäksi hän on ollut mukana Ranskan elintarvike maahantuonnissa monessa eri yrityksessä ja on ollut muun muassa monen suurlähetystön edustuskokki sekä edistänyt ranskalaista ruokakulttuuria Suomessa monella eri tavalla. Nykypäivänä Éric on juustoasiantuntija JHB yrityksen palveluksissa.
Osterit ovat Éricin suurta herkkua ja niitä on tullut kyllä uran aikana avattua jonkun verran, myös SM-osterien avauskilpailujen yhteydessä.
Éricin paras tapa nauttia ostereita on maustaa osterit salottisipuli-viinietikalla ja nauttia ne raikkaan Muscadet valkoviinin kera.