Kammin poropeijaiset

Kammin Poropeijaiset menu

Alkuruokana tarjoillaan perinteistä Lappilaista tattikeittoa (L)
Keiton kanssa tarjoilemme leipä, jos haluat leivän gluteenittomana, ilmoitathan siitä meille

***

Pääruuaksi on valmistettu avotulen äärellä perinteisiä Lapin herkkuja: poromakkaroita (L, G), kodassa savustettua poropaistia(L, G),
poronkäristystä(L, G), porsaankylkeä(L, G), loistelohta(L, G), perunamuusia (L, G) ja uuniperunoita (L, G)

Lisäksi tarjoillaan metsäsienisalaattia, puolukkaa ja Myrttisen valkosipuli suolakurkkujen kanssa.

***

Jälkiruokana ohukaisia mustikoiden ja kermavaahdon kera (L, G)

Hinta: 59,00 € / henkilö

Lapset 3-12-v.  29,50 €

Kuplaviinit & Samppakaljat

Jeume Serra Cava Brut   45,00 € / 75cl
Italia

Casa Canevel prosecco DOC Brut  7,70 € / 12 cl  48,00 € / 75cl
Italia

Casa Canevel Rose Prosecco Brut 52,00 € / 75cl
Italia

Charles Heidsieck Brut Réserve 100,00 € / 75cl
Ranska

Veuve Cliquoyt Brut 120,00 € / 75cl
Ranska

Roseviini
Zenato San Benedetto 48,00 € / 75cl
Italia

Valkoviinit

Casillero Del Diablo Chardonnay 8,30 € / 16 cl  40,00 € / 75 cl
Chardonnay, Chile.
Hola! Täsä se on viini ku pakkasaamut: pirteä ja kuiva. Tuoksusa on paljon vaaleitten hetelmien arohmeja. Mausa niitä sitrushetelmien vivahteita ja
jonnin verta persikkaa.

Deep Roots Organic Rivaner  42,00 € / 75cl
Rivaner, Germany.
Puolmakkee, hapokas ja hetelmäinen maku. Perämaku ompi pitkä ja miellyttävä.

Nederburg Winemasters Sauvignon Blanc 10,10 € / 16cl  47,00 € / 75cl
Sauvignon Blanc. South Africa
Kuiva, hapokas, raikkaan hetelmäinen, herukkainen, rapsakka ja mielhyttävä.

Cono Sur Single Vineyard Block 23 Riesling  56,00 € / 75cl
Riesling, Chile.
Tuohksu on raikas ja sitrushetelmäine. Maku on kuiva ja jonnin verta sitrushetelmäinen. Runsas hapokkuus tasapainoithaa hetelmiä ja on raikhas viini. Jälkimaku on erittäin pitkhä.

Jurtschitsch Stein Grüner Veltliner 64,00 € / 75cl
Grüner Veltliner, Austria.
Kuiva, pirskahtelevan hapokas ja raikhaan rypäleinen maku on eloisa ja hieman maustehinen. Lapin eukot ottavat aina kaks pulloa. Olethan kuiten mitä juot.

Punaviinit

Casillero del diablo shiraz 8,50 €  / 16 cl   40,00 € / 75cl
Shiraz, Chile.
Kypsän hetelmäinen se olla pittää. Maustehia ja mokhaa on ku tuoksuttaa ja kielelä tuntuu täyteläisen jämäkhältä, mutta silti niin silkkisen mausteiseltha. Tämä viini se kestää niin ku lapin äijit konsanaan.

Nederburg Winemaster’s Edelrood  10,10 € / 16cl  47,00 € / 75cl
Cabernet Sauvignon, Merlot. South Africa.
Tämä ompi ryhikäs, mehevä ja kypshän marjanen. Jälkimausa maistuupi jonnin verta savua.

Norton Reserva Malbec  56,00 € / 75cl
Malbec. Argentina
Erittäin täytheläinen. Runsas hetelmäisyys yhistyy tasapainosesti hapokhuuteen ja tanniineihin.

3 Finger Jack Old Vine Zinfandel 66,00 € / 75cl
Zinfandel, USA.
Tämä se on moniulotteinen, täyteläinen ja vahva viini, niinku met ihimiset ruukataan täällä pohjosessa olla. Löytyypi suklaan, tumhan kirsikan aromheja ja tammeakhi on häivähys.

Coto de Imaz Gran Reserva 86,00 € / 75cl
Tempranillo. Spain
Tuoksu son se joka haisee. Hajusta löyvät hyvin kypsynhet hetelmät ja mausthet. Maku son se joka maistuu. Intenssiivisestä mausta sie löyvät melkosesti kirsikkaa, viikhunaa ja tummaa suklaata.

Guigal Châteauneuf-du-Pape Rouge Saintes Pierres de Nalys 110,00 € / 75cl
Grenache, Syrah, Muscardin, France.
Täsä se on kuulkhaa se ranskalainen herrasmies! Runshan makkuinen jota ryhdittää kypshä tanniinisuus. Raikhas hedelmäisyys ja haphankirsikkainen hapokkuus. Täytheläinen alusta lophun.

Jälkiruokaviinit

Lakka väkevä viini 6,40 € / 8cl
Cloudberry. FinlandMaultaam makkee lakkaviini. Tätä on mukava nautiskella marhahillon ja lättyjen kanssa.

Dreissigacker Riesling Auslese 12,80 € / 8cl
Riesling. Germany.
Runshan hetelmäinen sekä miellyttävän hapokas maku. Tuoksusa persikhaa, ananasta, päärynää sekä hunajaa.

Päivitetty 23.8.2024