Kammin poropeijaiset
Kammin Poropeijaiset
Lappilainen ruokajuhla pidemmän kaavan mukaan
Alkuperäisissä Kammin poropeijaisissa syödään vatsa täyteen eli vietetään Lappilainen ruokajuhla pitemmän kaavan mukaan avotulen äärellä.
Poro on parasta eikä sen himo ole pahasta.
Lappilainen ruokajuhla avotulen äärellä
Alkuperäisissä Kammin poropeijaisissa syödään vatsa täyteen eli vietetään Lappilainen ruokajuhla pitemmän kaavan mukaan avotulen äärellä. Poro on parasta eikä sen himo ole pahasta. Osallistujamäärä enintään 70 henkilöä. Kattauksen kesto 2 tuntia.
Perinteisiä lappilaisia herkkuja
Ravintola Kammi tarjoaa perinteisiä lappilaisia herkkuja ainutlaatuisessa ympäristössä. Voit aistia Kammin erityisen tunnelman heti sisään astuessasi. Poropeijaisissa saat maistaa mm. poromakkaraa, savustettua poronpaistia, poronkäristystä, possunkylkeä, lohta, pottuvoita, uuniperunoita ja paljon muuta.
Poropeijaisten menu on pysynyt samanlaisena jo 20 vuoden ajan. Ilta illan jälkeen tyytyväiset asiakkaat astuvat Kammista ulos Levin yöhön erittäin kylläisinä, ja aina iloisena. Eräät sanovat sen johtuvan ruoasta ja ilmapiiristä, toiset taas Kammin omasta sienisalaatista. Jotta tietäisit vastauksen, sinun täytyy tulla testaamaan paikka itse.
Yhteystiedot:
Kammiin kulku Wanha Hullu Porosta
Osoite: Rakkavaarantie 5, 99130 Levi
Yli 8 henkilön pöytävarauksissa, täytäthän ryhmävaraustiedustelu-lomakkeen
Yhteystiedot
Puh. +358407148893
Osoite: Rakkavaarantie 5, 99130 Levi
Aukioloajat
Avoinna tilauksesta min. 30 henkilöä.
Tiedustele kattauspäivämääriä puh. 016 6510 600
Ruokalista
Kammin Poropeijaiset menu
Alkuruokana tarjoillaan perinteistä Lappilaista tattikeittoa (L)
Keiton kanssa tarjoilemme leipä, jos haluat leivän gluteenittomana, ilmoitathan siitä meille
***
Pääruuaksi on valmistettu avotulen äärellä perinteisiä Lapin herkkuja: poromakkaroita (L, G), kodassa savustettua poropaistia(L, G),
poronkäristystä(L, G), porsaankylkeä(L, G), loistelohta(L, G), perunamuusia (L, G) ja uuniperunoita (L, G)
Lisäksi tarjoillaan metsäsienisalaattia, puolukkaa ja Myrttisen valkosipuli suolakurkkujen kanssa.
***
Jälkiruokana kanelikermaa, kirsikkahilloa ja lättyjä
Hinta: 61,00 € / henkilö
Lapset 3-12-v. 30,50 €
Päivitetty 18.11.2024
Viinilista
Kuplaviinit & Samppakaljat
Jeume Serra Cava Brut 45,00 € / 75cl
Italia
Casa Canevel prosecco DOC Brut 7,70 € / 12 cl 48,00 € / 75cl
Italia
Casa Canevel Rose Prosecco Brut 52,00 € / 75cl
Italia
Charles Heidsieck Brut Réserve 100,00 € / 75cl
Ranska
Roseviini
Zenato San Benedetto 48,00 € / 75cl
Italia
Valkoviinit
Deep Roots Organic Rivaner 8,96€ /16cl 42,00 € / 75cl
Rivaner, Germany.
Puolmakkee, hapokas ja hetelmäinen maku. Perämaku ompi pitkä ja miellyttävä.
Nederburg Winemasters Sauvignon Blanc 47,00 € / 75cl
Sauvignon Blanc. South Africa
Kuiva, hapokas, raikkaan hetelmäinen, herukkainen, rapsakka ja mielhyttävä.
Raimat Vol D’amina White Organic 48,00 € / 75cl
Spain. Chardonnay, Xarel-lo, Albarino
Tuoksussa persikhaa, nektariinia sekä päärynhää. Maultaan kuiva, nuorekas, raikhas ja tasapainoonen, jossa sitrusta sekä keltaisia hetelmiä.
Cono Sur Single Vineyard Block 23 Riesling 56,00 € / 75cl
Riesling, Chile.
Tuohksu on raikas ja sitrushetelmäine. Maku on kuiva ja jonnin verta sitrushetelmäinen. Runsas hapokkuus tasapainoithaa hetelmiä ja on raikhas viini. Jälkimaku on erittäin pitkhä.
Punaviinit
Nederburg Winemaster’s Edelrood 10,08 € / 16cl 47,00 € / 75cl
Cabernet Sauvignon, Merlot. South Africa.
Tämä ompi ryhikäs, mehevä ja kypshän marjanen. Jälkimausa maistuupi jonnin verta savua.
Raimat Vol D’anima Red 48,00 € / 75cl
Spain. Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah
Tumman kirsikhanpunaanen. Runshasti mustaherukhoiden ja kirsikhoiden aroomeja, hivenen lakritsia. Mausthaan hilloonen, keskitäyteläinen sekä kypsän tanniininen.
Norton Reserva Malbec 56,00 € / 75cl
Argentina. Malbec
Erittäin täytheläinen. Runsas hetelmäisyys yhistyy tasapainosesti hapokhuuteen ja tanniineihin.
Gerard Bertrand Heritage Cotes du Roussillon Villages Tautavel 64,00 € / 75cl
France. Grenache, Carignan, Syrah
Tuoksusha on tummia marjoja, mausteitha ja lakritsia. Täyteläänen, pyöreitten ja pehmeitten tanniinien sävyttämhä, runsaan hetelmäinen rakenne. Erittäin pitkä maku.
3 Finger Jack Old Vine Zinfandel 66,00 € / 75cl
Zinfandel, USA.
Tämä se on moniulotteinen, täyteläinen ja vahva viini, niinku met ihimiset ruukataan täällä pohjosessa olla. Löytyypi suklaan, tumhan kirsikan aromheja ja tammeakhi on häivähys.
Coto de Imaz Gran Reserva 74,00 € / 75cl
Italy. Rondinella, Corvina, Corvinone
Tuoksu on maustheinen, kirsikhan ja mustapippurin vivahtein. Täytheläinen, mutta elegantti, tanniinit ovat pehmeet ja lempeet. Viinillä on pitkä jälkimaku.
Jälkiruokaviinit
Lakka väkevä viini 6,40 € / 8cl
Cloudberry. FinlandMaultaam makkee lakkaviini. Tätä on mukava nautiskella marhahillon ja lättyjen kanssa.
Dreissigacker Riesling Auslese 12,80 € / 8cl
Riesling. Germany.
Runshan hetelmäinen sekä miellyttävän hapokas maku. Tuoksusa persikhaa, ananasta, päärynää sekä hunajaa.
Päivitetty 12.11.2024