Iltapalamenut ryhmille

Menut

Salaatit

• Jokirapusalaatti (L, G)
Rapeita salaatteja ja versoja, jokiravun pyrstöjä, kirsikkatomaattia, pikkelikurkkua, graavattua kanamunan keltuaista ja kermaviilikastiketta

• Kanacaesarsalaatti (L)
Romainesalaattia, krutonkeja, parmesaanijuustoa, grillattua kananpoikaa ja caesarkastiketta

• Kasvissalaatti
Rapeita salaatteja ja versoja, punajuurifalafelit, kirsikkatomaattia, kurkkua, graavattua kanamunan keltuaista, kermaviilikastiketta ja punajuurihummusta

Salaatit tarjoillaan patongin ja levitteen kanssa

26 €

Keitot (VL)
• Rautukeitto
• Savuporokeitto

Hintaan sisältyy mallasleipää tai Lapin rieskaa ja voita

27 €

Lasagnet (VL)
• Tatti
• Savuporo

Hintaan sisältyy vihersalaatti ja patonkia

27 €

Poromakkaroita (L, G)
Puikulaperunasalaattia ja sinappia

20 €

Poromiehen parempaa pyttipannua (L, G)
Vihersalaattia, Rydmannin sinappikastiketta, maustekurkkua ja pikkelöityä punajuurta

28 €

Kiusaukset (L, G)
• Kinkku
• Savuporo
• Savulohi
• Jansson
• Kasvisversio

Hintaan sisältyy vihersalaatti ja leivät

28 €

 

Poro Pita Kebab (L)

Poron paistista valmistettua kebabia, pikkelöityä punakaalta, kebab-kastikkeitta, Riihen salaattia ja kokojyväisiä pitaleipiä (2 kpl / hlö)

25 €

 

Loimulohta (L, G)
Paahdettuja talvijuureksia, puikulaperunaa, kermaviilikastiketta ja mummonkurkkupikkelssiä

39 €

 

Poronkäristystä (L, G)
Palkisen parasta poronkäristystä ja puikulaperunamuusia rautapadoista tarjoiltuna, lisäksi puolukkaa ja suolakurkkuja

39 €

 

Sauna snacks – Vain rantariihessä

Pieniä poro burgerita, savujuustoa ja sinappimajoneesia (L)

Hirvimakkara ”Hot Dogit” paahdettua sipulia, puolukkamajoneesia (L)

Puikulaperuna salaattia (L, G)

Pikkelöityä kurpitsasalaattia (L, G)

Max. 15 henkilöä

34 €

 

Riihen tapakset – Vain rantariihessä

Marinoituja metsäsieniä, kuivattua karpaloa ja Lapin leipäjuustoa (L, G)
Rautu tartar ja ruislastuja (L)
Savumuikkuja ja valkosipuli-kuusenkerkkä relissiä (L, G)
Pikkelöityä haukea ja Puikulaperuna Brandade (L, G)
Graavattua siikaa, siankärsämön versoa ja mallasleipää (L, G)
Poro Chrorizo ja puikulaperunaa (L, G)
Taikinoitua hirvipateeta ja puolukkaa (L)
Mustikkakukkoja

Tarjoillaan pieninä jaettavina annoksina. Max. 15 henkilöä

40 €