Ämmilä
Ravintola Ämmilä
Buffetlounas ja lappilainen à la carte
Tervetuloa Ravintola Ämmilään nauttimaan modernilla otteella tehdystä lähiruoasta! Ravintola on tullut tunnetuksi vuodesta 2007 lähtien kotiruokatyylisestä lounaspöydästä sekä aidosta ja rehdistä Lappi á la carte -ruoasta.
Sisustuksesta huokuu aito paikallisuus ja pienet yksityiskohdat saavat hymyn huulille. Rento ja hyvä tunnelma houkuttelevat ravintolaan niin ystäviä ja perheitä kuin työkavereita ja kokousväkeä. Tule kokemaan aito lappilainen tunnelma herkullisten ruokien äärellä.
Perinteistä lähiruokaa modernilla otteella
Ravintola Ämmilä sijaitsee Levin sydämessä ja on tullut tunnetuksi maukkaista á la carte -ruoista ja herkullisesta lounaspöydästä.
Á la carte -listan perustan muodostavat lähialueiden tuottajien puhtaat ja erinomaiset raaka-aineet.
Haluamme tarjota vieraillemme sesongin parhaita raaka-aineita ympäri vuoden. Kunnioitamme ruokaa ja teemme hyvää ruokaa, jota asiakkaamme arvostavat.
Lappi á carte
Ruokalistalta löytyy sesongista riippuen muun muassa ansapyydettyä riekkoa, lähipalkisten riistaa ja kalaa monessa eri muodossa – maailman parasta puikulaperunaa ja suussa sulavia lappilaisia marjoja unohtamatta!
Täydennä ravintolaelämystä erinomaisen viinilistan viinillä ja ota palanpainikkeeksi Hullu Poron Snapsi.
Viinivalikoimasta löytyy suosikit niin viininharrastajalle kuin aloittelijalle.
Lounasbuffet & Lappipöytä
Ämmilän lounas ja sunnuntain Lappipöytä kruunaavat monen Levin kävijän päivän.
Tarjoillaan ravintolan aukiollessa. Tarkista aukioloajat alta.
Lounas maanantai – lauantai klo 11 -15.
Hinta 16 €. Lapset 8,00 € (3-12 v.)
Alkuruokana monipuolinen salaattibuffet, leipää ja levitteitä.
Vaihtuva pääruoka. Myös kasvisvaihtoehto.
Vaihtuva jälkiruoka.
Kahvi ja tee.
Lappipöytä sunnuntaisin klo 11 -15.
Hinta 21 €. Lapset 10,50 € (3-12 v.)
Alkuruokana monipuolinen salaattibuffet, leipää ja levitteitä.
Pääruokana riistakäristystä, Kammin poromakkaraa ja lohta noutopöydästä.
Jälkiruokana mustikkapiirakkaa, vaniljakastiketta sekä lapinmarjakiisseliä ja kermavaahtoa.
Kahvi ja tee.
Yhteystiedot
Suora puhelinnumero ravintolan aukioloaikana +358407148894
Ravintola Ämmilä
Rakkavaarantie 3, 99130 Levi (Hotelli Hullu Poron vieressä)
Yli 8 henkilön pöytävarauksissa, täytäthän ryhmävaraustiedustelu-lomakkeen
Yhteystiedot
Puh. +358407148894
Osoite: Rakkavaarantie 3, 99130 Levi
Aukioloajat
Avoinna
* Lounas maanantai – lauantai klo 11.00 – 15.00
* Lappipöytä sunnuntaisin klo 11.00 – 15.00
* A la carte päivittäin klo 15.00 – 21.00
Avoinna 4.9.2024 alkaen
* Lounas maanantai – lauantai klo 11.00 – 15.00
* Lappipöytä sunnuntaisin klo 11.00 – 15.00
* A la carte päivittäin klo 15.00 – 23.00
Ruokalista
Ravintola Ämmilä
Menu kesä 2024
Alkuruokia
Gazpacho ja kuusenkerkkä labneh (L, G) 15 €
Kylmänä tarjoiltava tomaatti-paprikakeitto, kuusenkerkällä maustettu labneh ja kevätsipuli öljyä
Kevyesti savustettu lohi (L, G) 16 €
Kevyesti savustettua lohta, kurkkulientä, perunaa ja kylmäsavustettua kirjolohenmätiä
Poronpaisti Carpaccio (L, G) 19 €
Carpaccio poron paahtopaistista, lipstikalla maustettu keltuaiscreme, pikkelöityä rouskua, pikkelöityä sipulia ja rapeaa puikulaperunaa
Blini (L) 19 €
Perinteinen voissa paistettu tattariblini tarjoillaan valitsemanne täytteen kanssa:
• Kylmäsavustettu kirjolohenmätiä, marinoitua punasipulia ja smetanaa
• Vegaaninen merilevä caviart, marinoitua punasipulia ja smetanaa
• Skagen käsinkuorituista katkaravuista ja marinoitua punasipulia
Extra blini 5 €
Ämmilän salaatit
Ämmilän salaatit (L, G)
Salaatteja, melonia, kirsikkatomaattia, kurkkua, pinjansiemeniä, pikkelöityä sipulia, mansikkaa ja sitrusbalsamicoa
• Naturel 15 €
• Grillattua kananrintaa 18 €
• Paistettua vuohenjuustoa ja balsamicoa 19 €
Pääruoat
Sienikäristys (Vegan, G) 26 €
Käristettyjä metsä- ja korvasieniä, vegaanista bataatti-linssipyreetä, puolukkaa ja suolakurkkua
Paistettu taimen (L, G) 30 €
Paistettua taimenta, kasviksia, hernepyreetä, kesäperunaa, kevätsipulia ja Hollandaise-kastiketta
Härän flanksteak (200 g) 56°C (L, G) 34 €
Härän flank steak, persiljajuuripyreetä, paistettuja kasviksia ja hernettä, punaviinikastiketta, grillimaustevoita ja ranskalaisia
Poronkäristys (L, G) 32 €
Parhainta poronkäristystä, muusia, suolakurkkua ja puolukkaa
Ämmilän porolankku (L, G) 31 €
Kuusenkerkkä-teriyakilla glaseerattua poron ribsiä ja poro Bratwurstia, puolukka-coleslaw, aiolia ja ranskalaisia
Burgerit
Burgerit tarjoillaan ranskalaisten kanssa
Oklahoma Smash Burger (L) 20 €
Perunasämpylä, 2x smashpihvi (80g), Montrey Jack juustoa, paistettua sipulia, suolakurkkua, jalapeno-ketsuppia ja chilimajoneesia
Chicken Burger (L) 20 €
Perunasämpylä, Crispy Chicken paistileike (150g), Monterey Jack juustoa, salaattia, sipulia, jalapeno-ketsuppia ja aiolia
Poro Burger (L) 22 €
Perunasämpylä, poronpaistijauhelihasta valmistettu pihvi (150g), leipäjuustoa, salaattia, suolakurkkua, FatAslak-karpalohilloketta ja aiolia
Vegan Burger (V) 19 €
Vegaaninen briossi, Beyond Meat-pihvi (120g), salaattia, sipulia, suolakurkkua, jalapeno-ketsuppia ja aiolia
Jälkiruoat
”Juustokakku” Crème brûlée (L) 13 €
Mansikkageeliä ja mansikkaa
Friteerattua vohvelia (L) 14 €
Vaniljajäätelöä, kinuskia ja tuoreita marjoja
Leipäjuusto (L, G) 14 €
Leipäjuustoa, kahvikinuskia ja Raittijärven hillaa
Ämmilän jäätelöpallo 6 €
Vaihtuva valikoima, kysy lisää tarjoilijalta
Lasten lista
Kana (L, G) 13 €
Tiristettyä kanan paistileikettä, kasviksia ja ranskalaisia
Burger (L) 11 €
Smashpihvi (80g), salaattia, ketsuppia ja ranskalaisia
Poronkäristys (L, G) 15 €
Porokäristys, muusia, puolukkaa ja suolakurkkuja
Taimen (L, G) 15 €
Paistettua taimenta, kasviksia ja perunamuusia
V= Vegaaninen M= Maidoton L= Laktoositon G= Gluteeniton
Henkilökuntamme antaa mielellään lisätietoja annoksien sisällöstä sekä allergeeneista ja yliherkkyyksiä aiheuttavista ainesosista.
Käytämme vain ja ainoastaan Suomalaista raakaa lihaa.
Päivitetty 14.6.2024
Viinilista
Valkoviinit
RANSKA
Chablis
Regnard Chablis Saint Pierre, Régnard 82,00 €
Chardonnay
Chablis
Chablis 1er Cru Montmains, Jean Collet & Fils 135,00 €
Chardonnay
ITALIA
Veneto
Dal Cero Ramato Pinot Grigio, Dal Cero 49,00 €
Pinot Grigio
PORTUGALI
Vinho Verde DOC
Casal Garcia Vindo Verde 39,00 €
Azal, Loureiro, Pederna, Trajadura
Vinho Verde
Anselmo Mendes Muros Antigos Alvarinho, Anselmo Mendes 58,00 €
Alvarinho
ITÄVALTA
Kamptal
Jurtschitsch Grûner Veltliner Stein, 61,00 €
Weingut Jurtschitsch
Grûner Veltliner
Rheingau
Prinz Von Hessen Riesling Feinherb 56,00 €
Riesling
Pfalz
Villa Wolf Gewürztraminer, Villa Wolf 52,00 €
Gewürztraminer
That’s Pink Riesling 51,00 €
Riesling, Pinot Noir
CHILE
Bio-Bio Valley
Cono Sur Single Vineyard Block 23 Riesling, Cono Sur 55,00 €
Riesling
USA
Lodi, California
3 Finger Jack Chardonnay 66,00 €
Chardonnay
AUSTRALIA
Frankland River
Plan B Sauvignon Blanc 39,00 €
Sauvignon Blanc
Punaviinit
RANSKA
Bordeaux
Regnard Bourgogne Pinot Noir, RegnardBordeaux Regnard 66,00 €
Pinot Noir
Rhône
Guigal Saintes Pierres de Nalys Châteauneuf-du-Pape 100,00 €
Grenache Noir, Mourvedre, Cinsault, Syrah
ITALIA
Veneto
Tommasi Ripasso Valpolicessa, TOmmasi 70,00 €
Rondinella, Corvina, Corvinone
Tommasi Amarone, Della Valpolicella Classico, 115,00 €
Tommasi
Corvina Veronese, Corvinone, Oseleta, Rondinella
ESPANJA
Rioja
Coto de Imaz Gran Reserva, El Coto 82,00 €
Tempranillo
PORTUGALI
DOC Douro
Casal Gancia Douro, Aveleda 39,00 €
Touriga Nacional, Tinta Rorix, Touriga Franca, Tinta Barroca
ARGENTIINA
Mendoza
Norton Reserva Malbec, Bodega Norton 54,00 €
Malbec
CHILE
Central Valley
Cono Sur Bicicleta Cabernet Sauvignon 46,00 €
Cabernet Sauvignon
USA
California
3 Finger Jack Old Vine Zinfandel,Delicato Family Wines 66,00 €
Zinfandel
AUSTRALIA
Frankland RIver
Plan B Shiraz 39,00 €
Shiraz
Kuohuviinit / Samppanjat / Rosé
Casa Canevel Prosecco DOC Brut, Italy 45,00 € / 75cl
Jaume Serra Cava Brut, Spain 40,00 € / 75cl
Casa Canevel Prosecco Rosé Brut, Italy 50,00 € / 75cl
Veuve Clicquot, France 17,40 € / 12cl // 109,00 € / 75cl
Dom Pérignon, France 340,00 € / 75cl
Zenato San Benedetto Rose, Italy 46,00 € / 75cl
Jälkiruokaviinit
Tommasi Recioto Valpolicella, Italy 66,00 € /37,5cl
Dreissigacker Riesling Auslese, Germany 120 € / 75cl
Lakka Fortified vväkevä viini, Finland 56,00 € /75cl
Graham’s Late Bottled Vintage Port, Portugal 75,00 € /75cl
Harvey’s Bristol Cream Sweet Sherry, Spain 60,00 € /75cl
Päivitetty 14.6.2024